材料
- \) E* A5 ~3 j2 @( `# ?( dtvb now,tvbnow,bttvb烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?8 N( e9 e$ F; [. Y
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 v5 M2 x, y2 Z# V" y" \
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% x% b. S: k9 \7 t u做法% K' {7 z; \6 M0 K" P0 O
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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4 x, p9 M. y! e$ S& F0 l2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `; c1 Y k$ v3 E: ]" {) G/ y
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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貼士8 h0 a6 a' A! q4 I" W" z6 Y$ p4 ~
煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 5.39.217.77:88981 H$ e! \: d& F$ C: |3 M( P
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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