材料5.39.217.77:88986 D' {2 c. x1 \) W, J( Q0 A/ | s
叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻5.39.217.77:8898 b: Q2 P' X* n
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n0 w* J4 x. \
鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法' w, n. |4 H& H) L3 s3 j m' U
1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。5.39.217.77:88985 Q! d' s6 E( a3 D$ L; u0 }6 ^
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2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。
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想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。
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發表於 2011-8-9 06:16 AM
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