材料tvb now,tvbnow,bttvb9 N2 u* |) v: p1 O
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V% h6 R: O0 D9 F3 T
5.39.217.77:8898; j# o/ J4 K8 p" C6 s/ y
醃料6 R( C$ A7 B5 T1 s( B, Q
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb* [8 R$ N. R0 Q1 L- `3 R
' w7 T/ X8 P6 L/ Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料
) u! v) m* L! e G花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l* H& H! W3 H7 \( [9 G
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做法
+ c* y) i' _" b: H* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。9 G: `- Q) O$ J1 P B# E" d0 r
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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/ f* G2 a5 I# R, r$ ~, _2 ztvb now,tvbnow,bttvb3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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5 ^; t/ Q5 c7 s& C$ C; dtvb now,tvbnow,bttvb豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _2 ~5 r6 H' x: b. V! m5 a w7 u) C
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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