材料
3 C5 `8 t# H5 V& K布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
E, ]( o+ t' c9 Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X! `! S% x! E x9 w$ f
醃料
8 f( j& Y3 p( u; ^% ]% U; Ktvb now,tvbnow,bttvb生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許公仔箱論壇' @" i) p$ V n2 ~( D/ k
# ?8 W a; z7 O/ p. X& }
調味料
8 q0 G i& t5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
, v1 |0 m, b5 s5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- v% ^8 F* M! q. B4 M
) x( S3 E4 V6 p7 K做法' D/ x0 E% N$ X/ _! e0 o
1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
' l6 K3 [% E1 R i! U7 g
) e; ?% X- g/ z% g) E3 t2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。公仔箱論壇/ g, Q" q/ u* ?, @# f, L
! y4 i$ a5 {! q6 j5 @" atvb now,tvbnow,bttvb3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k" t/ p& o5 Q- U
tvb now,tvbnow,bttvb- s5 B$ A$ n* s: q: ?/ f3 K+ p
4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
* a) d; \; E0 H& l3 `( |/ R% u) o' r0 M
5.39.217.77:88987 z: o4 K- T3 X5 _
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M8 t5 Z$ s, V [
豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
. r. j/ \6 c- `- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-8-9 06:15 AM
| 