材料
; D( b2 u# g/ h3 F% t# ntvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克# F! [. X: ? m
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f7 _' S) m1 a2 C' n2 m9 \9 p. k
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許
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調味料2 E- E* W0 N, c& u
花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N7 i6 A: z2 B; I9 Z4 a5 B
X: \+ B7 |7 ~公仔箱論壇
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1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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* q6 g! O2 y" y4 q& x* S公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。+ n5 M1 n- l y' d7 a( K8 f# J
4 Q9 \8 v, @2 R: |3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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+ C5 U/ P3 f+ i/ \; m9 K6 ~! @豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。0 z* H7 {1 }" C: [ v; ?
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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