材料0 A2 t1 D2 I6 v! V
布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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M- W- M' U( R p' o醃料
5 b0 ~; X! M& ?: h生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b( z! w& v, l
% q) w$ L9 o% U8 P9 u調味料
7 h' e& p% A' {6 Q8 m1 G7 @ T% J9 T6 C花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量
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/ }; ]# l5 i# G6 t% S7 q- |$ P* B9 R+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- s% s4 P/ D) c$ L+ S1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。7 {" L* Q/ s" M3 H
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2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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: u7 R; P# h K- U5 F' N5.39.217.77:88983.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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6 Y, z9 B2 d8 _, M1 [- o3 S$ ~9 w4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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貼士
0 H% |, B; G" V. |: x8 N1 E& Rtvb now,tvbnow,bttvb豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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