材料
7 B8 ?% k: W# H# i8 r+ e8 P4 J布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克8 X0 d1 O% |) s$ \: G' H
) r4 K9 K+ e0 {0 R醃料
" E( ?3 Q8 \! b# |+ I0 j8 u" Atvb now,tvbnow,bttvb生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w, }- x- A0 T" q7 _9 z, ~# P) q( G
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花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量 F8 b4 @0 ?5 e
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/ A4 b3 q0 m4 n2 m6 D5.39.217.77:8898做法
) [0 T* j2 k" N/ u/ E5.39.217.77:88981.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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9 D* S( _! J& A* ~2 ?# H2 [5.39.217.77:88982.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。. [$ O( J. q2 }( w3 h' D+ J
$ I. I' J% m& i3 G5 Q- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。 + e1 b& w* K. _
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. n/ S. d6 I7 _, C- ]' q* l9 B5 V+ j豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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