材料公仔箱論壇" q. O" ? n6 l6 G- e; G
叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許
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汁料
7 g3 t1 y3 ~0 u+ c! Q" u; b" F$ _鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙" k* w, n- F% S- w3 u; v0 [
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m. [3 n% K1 \- z) ^5.39.217.77:8898做法
2 q c, k9 v% y3 G8 e+ R5 o3 [1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。
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2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。
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3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。
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4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。; G- J' _/ p. V( W0 `' B
9 |1 Z6 D3 ?" P公仔箱論壇5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H, x+ X' ]" c; Y
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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