材料
2 P0 I6 I" z6 U* M8 o i8 z0 v叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許公仔箱論壇* I! S# h3 I5 d4 V L1 T3 ]
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汁料9 D: e3 I( ~& X8 v9 }+ k
鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙
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; p7 ]) s5 ]. y# p1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, `0 U# J: j) E7 o* H! W
做法
: n: d! u. x! W6 b d1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。
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# p( `/ b' ?; v, N/ xtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。/ J7 T) l# W0 B. }9 w. ^0 A
/ h n3 a$ l* Z' v3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。5.39.217.77:88980 [; t. l& T# O8 j$ x1 L
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4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。1 w/ j i2 {% c
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5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R" O/ \7 G0 V$ P9 `8 Q
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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