[中式食譜] 節慶叉燒

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材料
3 g7 @( K! @8 l: k5.39.217.77:8898柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量
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醃料5.39.217.77:8898* W# H1 B, @3 U4 Q
砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻$ Z* U  d: i" f; ~& @# H% X  d0 z

0 a! }3 q2 y  f& _2 |+ k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g# B4 m# |6 R  e! `
做法
" Y2 w+ h& O8 j3 Y5.39.217.77:88981.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。公仔箱論壇, P6 w8 ^2 G3 @( O+ o+ V
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2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。
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- ^+ X, T+ v6 e5 R, ?' r, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。
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momo308

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