材 料 : 10 隻蛋白5.39.217.77:8898, U) y- p2 \4 u( t0 N
1 個蛋黃
0 \5 E- H& t# G% U( [/ b 2 粒瑤柱tvb now,tvbnow,bttvb5 j3 N! _' W# g
1/2 罐罐頭蟹肉5.39.217.77:88981 A1 n& w6 l* l8 I
油適量公仔箱論壇$ [1 U' k9 T6 G/ A$ v, U
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調味料 : 2 湯匙水
* r/ E- b9 X9 {! G& h 1 茶匙糖
6 z5 T% k- x0 \, U9 v2 W 1 茶匙鹽
+ G& P- P, y6 C 1 茶匙紹酒
0 Y# z( ?0 ~# t2 T3 C公仔箱論壇 1 茶匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb; N: N2 h! p) u k$ o+ R% h
* G( n2 T4 H) ^% ]1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略$ {7 f0 K. d/ m
醃。
. n& T. f1 Q( n3 J# v. h+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
- x7 T, k2 p7 a! M( l 分鐘。公仔箱論壇1 m8 A" `( l# K* r1 I8 R$ p. E# z4 P
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
+ u, L% ?2 ?0 E- i4 G# u (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，- I' U$ ^1 N1 Q# i. q: }, O& d
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb) E/ I" U* X( a& G0 K
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，tvb now,tvbnow,bttvb- F9 J( k7 O" o& O1 h4 e" p- s
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，tvb now,tvbnow,bttvb3 t* k- C" s" ]0 G# n0 z
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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