[中式食譜] 賽 螃 蟹

zactlion1899

材  料 :  10  隻蛋白
5 n% Y7 C/ O5 f" ^6 V, a4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  個蛋黃5.39.217.77:88982 \- W  A$ x: V$ K/ \1 m/ J, c
           2  粒瑤柱9 i# f0 K, U4 A$ d5 n1 a
         1/2  罐罐頭蟹肉
/ h2 O  [1 B8 j! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         油適量
  l, X" N; X5 H2 g5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ u3 J1 p( [. }
調味料 :   2  湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb0 z* ]" D. J8 M/ C7 v( _
           1  茶匙糖
6 f. F; R' r2 @  w9 A& _) \tvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙鹽公仔箱論壇4 t% a6 g3 B7 w; g4 k
           1  茶匙紹酒
$ i2 l* }( Q7 F& r! H* U/ e2 [4 W1 F公仔箱論壇           1  茶匙粟粉# V2 S/ g8 V6 |9 V& u+ \
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做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
$ p& W# P" C4 @1 ~* K# |              醃。
* M/ l$ A' c: l! s* B- \+ x5.39.217.77:8898          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十5.39.217.77:8898( Z/ t$ F! \7 i- j
              分鐘。
1 x0 x0 B+ N6 T9 ~' G1 W$ c  @. U% Btvb now,tvbnow,bttvb          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y+ A) C, t6 g% Z; N1 g
          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，公仔箱論壇  ]# Q+ Q5 h' j  g1 K' o
              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。& z& I5 v$ `3 S4 W& S8 x% l
          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
# t( ?- }4 U( A2 U3 N% }- E+ _5.39.217.77:8898              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，公仔箱論壇8 N- u5 q9 o; c. z+ f9 w
              然後攪勻蛋黃便成。

carmen_girl

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

ivarivar2006

利害

kim45883

thanks for sharing

kko338

Thank you for sharing.