材 料 : 10 隻蛋白
$ p: [) @, d2 U; u 1 個蛋黃
5 ~% V+ l) n. h1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 粒瑤柱tvb now,tvbnow,bttvb+ l1 v) w+ D. a; _% `; U
1/2 罐罐頭蟹肉tvb now,tvbnow,bttvb, X9 X# E/ s1 Y+ z" Q- X/ Y
油適量, E5 l6 [# G& Q4 f, G/ t% Y [
' E/ t& V" {/ s4 [. I8 Y$ d6 B2 n調味料 : 2 湯匙水公仔箱論壇1 H/ e# @# }8 W* M+ n) X/ {
1 茶匙糖
+ l8 P2 E3 i8 c0 |3 P6 x3 [ 1 茶匙鹽
* u& n* j y3 y" h; E( M5.39.217.77:8898 1 茶匙紹酒
! I h) |! ~, ^9 e. A 1 茶匙粟粉
! D' t7 W/ c; H8 ]% z! P0 V8 a4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d/ _) y. p0 @4 R# S, \/ Btvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
7 V7 O3 F& ~% ~3 E0 t0 T6 v$ _; s* A公仔箱論壇 醃。tvb now,tvbnow,bttvb9 @+ C) R9 O: S6 v e
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
. Y3 y* @4 n, s' C8 C& T$ `3 U 分鐘。# b: Q( l0 y9 B( F4 E. a3 f
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
& @* _( v3 i! `5 \5.39.217.77:8898 (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
- R; `0 N2 @8 _* j6 }# c! a( J5.39.217.77:8898 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
N( G8 l5 h7 i% b (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，* S5 n+ q1 F/ E, @
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，公仔箱論壇3 R- |. M$ b$ [$ L% o; M+ A. i
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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