材 料 : 10 隻蛋白
) T/ j. T, c8 [$ i5.39.217.77:8898 1 個蛋黃5.39.217.77:8898( ?2 l9 h3 U# J7 Q; }3 c. |
2 粒瑤柱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 | t& e a% t j2 ?) ^/ ^
1/2 罐罐頭蟹肉公仔箱論壇4 Z$ l& H" A; c( s) N
油適量
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3 H9 F& ~$ u) Z1 z' ^5 i' c7 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X+ h" L: S& J1 t; d" P
1 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb. H x/ M: l1 b7 m2 K
1 茶匙鹽
6 @7 V6 n! r; l& y: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙紹酒
% ~( o& I" M5 D! L Z' |- C: ytvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙粟粉' p3 M2 [2 X0 V/ ~7 o& w
公仔箱論壇1 Q: m# T# K; E( g3 Z3 M
做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
; l/ z- \# \: f3 ^ g7 g1 _- {tvb now,tvbnow,bttvb 醃。9 R9 ]- c1 p4 C* G6 _6 w# c
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
; _0 A6 Q8 R. q$ {: S% _tvb now,tvbnow,bttvb 分鐘。5.39.217.77:8898/ ]5 b" H4 a9 {8 j; `. x
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 y% d2 E0 P- U. ]# Y/ y: h; W6 K
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
. f8 u9 B$ F6 l* Q: r5.39.217.77:8898 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b- D7 Z6 ]) V# a+ ]( C
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，* X7 ` w5 p6 o0 ~4 R! f- g
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，tvb now,tvbnow,bttvb* P1 P' r+ a. ?
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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