材 料 : 10 隻蛋白
' Z# h! Q0 K% H' S, ^3 j& Q6 Ftvb now,tvbnow,bttvb 1 個蛋黃公仔箱論壇: q- W) F5 T* W* _. E- R
2 粒瑤柱5.39.217.77:88986 z' [2 i6 M& j ]7 ~2 D! g& H: ~' E
1/2 罐罐頭蟹肉
! u2 \7 S u4 x+ M, [+ i, o- E5.39.217.77:8898 油適量
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調味料 : 2 湯匙水
! s2 y0 w3 d4 x4 h; h) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙糖公仔箱論壇3 w7 c- V- z5 M8 D* a( X
1 茶匙鹽0 d5 I; f% @! E$ A; \0 W
1 茶匙紹酒
$ D3 z$ l; e" ?4 ^; E0 Otvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙粟粉5.39.217.77:88987 Y$ M \+ U# m6 D! H4 U7 h* E
$ E" @6 Q, a" d Z8 j5 s0 I! Z# p做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
5 W& U- O2 c$ ^# u# H; N 醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( I5 e- U5 [
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十公仔箱論壇# d/ ~: f% H0 k$ g! d, C: M
分鐘。3 A5 `- X+ [/ ]) i# C( J* n
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
/ c( e3 Y& T2 K& ~& h0 j2 {公仔箱論壇 (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
2 m( u. B* B4 b) C9 x' ]8 { 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb" h6 y6 V* d x+ u" m5 W$ M
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
; f" u8 F4 }# ]; e8 E( h公仔箱論壇 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，tvb now,tvbnow,bttvb" u/ A3 \4 T- [
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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