材 料 : 10 隻蛋白5.39.217.77:88981 m+ v2 G/ v# ?
1 個蛋黃
4 q+ U \ w+ G1 \2 s0 B YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 粒瑤柱
" ~" a. [8 y' N# r' i5.39.217.77:8898 1/2 罐罐頭蟹肉
2 K, ^0 `5 O" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油適量
1 Q$ k) ~# {* y) ~: b6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 d8 G* Z4 J% {* R# [
調味料 : 2 湯匙水公仔箱論壇. N3 `6 W7 t4 M$ m- c" G3 y. s$ h0 c
1 茶匙糖$ s1 Z9 J; s- C7 k% A
1 茶匙鹽5.39.217.77:88982 F& X( P5 w! ], J9 ^/ Q$ w3 i+ C1 z
1 茶匙紹酒" }, Y# L) y" h
1 茶匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb+ I7 ^& ^( _' z5 M8 [3 b
) z' j+ m7 r7 a做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
/ w" N; K* E' j5.39.217.77:8898 醃。
( K1 U/ h, R7 ^! | (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十tvb now,tvbnow,bttvb, ?! p2 J. T8 m; ^+ A1 ~
分鐘。
8 @0 X' o- F; m ~7 D (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。tvb now,tvbnow,bttvb( ]( C) z. c; x6 c6 u2 ^9 j8 E8 ~6 Z
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，) l8 s% ^) U! \
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb9 J4 g" a5 e3 R4 v- l
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
1 i O( k5 N6 G 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，2 q' g7 A1 f0 U O; ?6 n* v
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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