材 料 : 10 隻蛋白
3 {' k5 @* T8 G0 f4 d; l5.39.217.77:8898 1 個蛋黃
( F/ w* D Z& E; L( q f1 B( [0 Btvb now,tvbnow,bttvb 2 粒瑤柱公仔箱論壇; ^ E, n% h4 e+ M* T. N1 c0 _
1/2 罐罐頭蟹肉
: z1 V- K2 f' W l' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油適量
2 X- {% W9 z. c3 C公仔箱論壇
& m, o' _; L/ ]/ ]公仔箱論壇調味料 : 2 湯匙水
8 b' i( d+ Y- f- q8 }5.39.217.77:8898 1 茶匙糖公仔箱論壇4 N0 S! \8 [2 b& T. \+ K
1 茶匙鹽
+ I0 q1 F7 ?5 v2 [9 \6 b3 [/ N5.39.217.77:8898 1 茶匙紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _' X% Y3 `% W( W0 N0 z
1 茶匙粟粉: T0 U) T$ }3 W: j. \
. p* D3 H- r+ S2 l4 ?* p/ W/ t$ Ptvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
2 B5 }' b* a! v" A8 M5 w* V 醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G# v% t! O) I* ?8 W, y/ z
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
1 b: D- ]2 q( N, I- {5 p 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o. w; \( U0 m3 t* Q3 ?8 P" I
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
6 e4 Q( C3 i7 z' c& Y* o) T5.39.217.77:8898 (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
/ u0 v B% A: o5.39.217.77:8898 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。5.39.217.77:88988 \ A+ p$ T% N
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
+ |' ~- B5 ^" } 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
0 o3 C! P5 _3 I1 M/ [+ O% R5.39.217.77:8898 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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