材 料 : 10 隻蛋白
* H+ V& ~& Q2 z1 ~ l, \1 Jtvb now,tvbnow,bttvb 1 個蛋黃
4 l. C+ e* t" u' n7 E 2 粒瑤柱- o- B3 y# R+ P# C( i# g
1/2 罐罐頭蟹肉
" g2 R; f7 {' C& r& Vtvb now,tvbnow,bttvb 油適量
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7 u I: q% l! p$ l' \* U調味料 : 2 湯匙水# s* m" l: A7 _7 } z, q$ R
1 茶匙糖
9 m# h6 T; m! z; e3 q5.39.217.77:8898 1 茶匙鹽公仔箱論壇/ W: }) j* D- ^2 q
1 茶匙紹酒
, Z5 l2 S( Q5 n/ u6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙粟粉公仔箱論壇- ^: B/ z% c# z) u
+ W3 f% g- V; i! H' y5.39.217.77:8898做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
5 F( O C8 _7 L8 a0 @6 \% A$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃。0 x2 W8 E! u! b/ o, r7 G
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
% ^% Y: f3 `1 Z; M 分鐘。' a3 t4 M ]+ M* S
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
) ?. N8 h M% y" C4 w. i' N5.39.217.77:8898 (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
6 a* U6 e3 l- n# X! \ 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
4 P2 f, n8 V+ N4 P (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l- s3 G; b, ]
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，. t' V" w* D4 ]7 g, k
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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