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[中式食譜] 賽 螃 蟹

材  料 :  10  隻蛋白- w& u: |- I; }' F( P  G7 i3 o
           1  個蛋黃1 }* }* M1 F4 \0 [5 B2 J$ z) M
           2  粒瑤柱5 r. c8 J4 v: Q% K' {0 d% W5 u
         1/2  罐罐頭蟹肉4 t6 S( V& M$ K4 p& P8 e; H" {) d
         油適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w+ q! D& x- G  X3 P+ M6 k

! G4 [5 u+ Z" E! ?, y' M& b公仔箱論壇調味料 :   2  湯匙水
4 z" y0 q9 ?" A* ~+ ltvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s5 T# ~, K) Y- l2 H; a
           1  茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb: V' q# t: v, ]: K+ l  q
           1  茶匙紹酒% {, Y6 `6 J5 N' _3 d
           1  茶匙粟粉! U2 e/ i& I$ D: g2 u

/ B+ m# r% U7 l5 ?  Vtvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲,以少許鹽,粟粉及胡椒粉略5.39.217.77:88983 C6 U- S; r  A5 ?
              醃。
$ r" a/ }8 r0 m: g          (2) 瑤柱浸軟,撕成幼絲,用三湯匙水,隔水蒸十
9 ^( E1 A; P" @9 s" W8 z1 [9 z3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; s8 _8 P2 u' J
          (3) 蛋白略打,加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
( N1 S) k+ C4 S, {; d8 m+ w: `/ Etvb now,tvbnow,bttvb          (4) 燒紅鑊,加入半杯油,盪勻鑊邊燒熱油,熄火,5 C8 E4 H- e1 G. }0 t) J
              再開火將蛋白推熱至轉白,盛起隔油。公仔箱論壇2 Z# i* ?) W( ^* S. K; g7 R
          (5) 將調味料倒入鑊,再放回隔油蛋白,兜勻上碟,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~$ K! h6 k" w0 ^* j8 n
              將蛋黃放於蛋白中央,食時灑上薑汁醋或鎮江醋,
: Y+ \3 D( ~8 i2 Y' ~. @* B6 S              然後攪勻蛋黃便成。
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評分次數

  • carmen_girl

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i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha
利害
thanks for sharing
Thank you for sharing.
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