材料：5.39.217.77:88987 m1 O6 ^0 X% A, ~* J
雞 紹酒 350毫升
) S% b1 v) {- { O I5 O魚露 2湯匙 鹽 少許
; @0 J; Z( q2 ]4 u8 H2 s- E% k做法：公仔箱論壇. ]) l. o% `: ^. q- }
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用公仔箱論壇+ C2 K; Q3 v0 n
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用# Q# g/ j# f" m: b
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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