材料：
5 R3 p# T; H: V+ |% \' X! l5.39.217.77:8898雞 紹酒 350毫升
* H' B/ v3 q+ E3 A2 i魚露 2湯匙 鹽 少許
" u1 ^* i1 ~. R* i d( T( L+ e公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L. I8 g- s4 Z+ I, ^8 v! G+ s
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
4 A4 r N* @% A! N p% L: r x" z2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用5.39.217.77:88983 C: R( t7 o7 @4 H- Y0 U
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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