材料：
8 P/ B) e2 ~3 s% J/ k6 ?7 k雞 紹酒 350毫升5.39.217.77:8898! Q9 Z, D+ d9 e8 T4 m3 |3 e
魚露 2湯匙 鹽 少許
1 _: d7 ~/ o" n+ z0 X0 c: h' e! N公仔箱論壇做法：3 f I- \3 K; b4 v" i: q
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
_3 I7 t" L4 l% j公仔箱論壇2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用tvb now,tvbnow,bttvb9 e2 u+ w$ A0 K$ D- N* ?! ?
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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