材料：
7 j. _' g5 s% O1 X雞 紹酒 350毫升: O# u. N) a ^! l% X$ b
魚露 2湯匙 鹽 少許
; u7 \& m: _* n4 H- @+ D* x8 {' l公仔箱論壇做法：
* G7 b6 J Z+ d8 k" k1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用5 |" y7 W/ g& V9 V" C. N3 _* \
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用tvb now,tvbnow,bttvb/ m9 c! c4 U4 Q* D
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
| 
