[中式食譜] 節瓜排骨魚肚煲

zactlion1899

材料 節瓜1斤
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魚肚1兩 公仔箱論壇) G+ Y- Z9 Y6 C9 i4 C0 N
薑幾片 7 C% Q# v) l! i3 f3 e( z# l" m1 h8 W& n
蔥少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 l7 W2 ~! Y( g  Y* _1 \
水4-5杯
% j; j) T! r2 j% c) X2 _公仔箱論壇鹽適量
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節瓜刮去皮，洗淨切大塊，備用。
. A8 @2 U; U* q, ^) _* I8 X! Q- jtvb now,tvbnow,bttvb魚肚浸軟洗淨，切段，煲滾水放入薑、蔥，再把魚肚放入薑蔥水中出水，略滾盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q$ C4 k, Y: \8 Y
排骨洗淨，煲滾水，排骨放入煲內滾5分鐘出水，備用。
; S4 y5 \+ ]/ Q# G# ~/ ]3 E5 ~1 Y3 t/ `; H另備一煲，放入水5杯，水滾放排骨，煲約30鐘，再加入魚肚略滾後加節瓜及薑片，慢火滾至節瓜熟，加鹽調味即可。