[中式食譜] 節瓜排骨魚肚煲

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材料 節瓜1斤 - |' a2 j! ~2 e2 A& {0 K. [% |
排骨1斤 tvb now,tvbnow,bttvb2 o2 Y) s, P5 u3 p1 Q& |
魚肚1兩 # v9 J, V+ b& Q. Q/ O  H# y) L
薑幾片 公仔箱論壇# d" V8 L$ a- p( x8 v- s
蔥少許
  |/ G& O6 B/ b0 k公仔箱論壇水4-5杯
! a6 W) {6 u" j5 U6 ?' Z鹽適量
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8 }3 |- ~" a' M( I做法 7 O0 t" Q. u" i* Z6 T- n
節瓜刮去皮，洗淨切大塊，備用。5.39.217.77:8898$ {5 @. n' j$ }6 r0 H" B% f4 I
魚肚浸軟洗淨，切段，煲滾水放入薑、蔥，再把魚肚放入薑蔥水中出水，略滾盛起。
* b5 [" C" y- s排骨洗淨，煲滾水，排骨放入煲內滾5分鐘出水，備用。5.39.217.77:8898: d4 N# c0 Q6 C9 ]
另備一煲，放入水5杯，水滾放排骨，煲約30鐘，再加入魚肚略滾後加節瓜及薑片，慢火滾至節瓜熟，加鹽調味即可。