[中式食譜] 節瓜排骨魚肚煲

zactlion1899

材料 節瓜1斤 5.39.217.77:8898! ^* |* R) T! Y  Q0 |
排骨1斤
. ^: S8 D; O3 y5.39.217.77:8898魚肚1兩
& e+ l7 n: W* b' }6 a公仔箱論壇薑幾片 公仔箱論壇7 Q. [5 u, ]9 W
蔥少許 5.39.217.77:88982 F( O1 B+ V* w6 a# |
水4-5杯
' H8 b5 W+ U+ o' U$ n鹽適量   Y4 {6 O& T2 M+ y5 k
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做法
5 b) A! X2 C+ `8 b5.39.217.77:8898節瓜刮去皮，洗淨切大塊，備用。
, H' C. r& t6 s+ N3 d5.39.217.77:8898魚肚浸軟洗淨，切段，煲滾水放入薑、蔥，再把魚肚放入薑蔥水中出水，略滾盛起。
5 g( i. \, d. z% Ttvb now,tvbnow,bttvb排骨洗淨，煲滾水，排骨放入煲內滾5分鐘出水，備用。
9 j7 n' a* t! e, L0 @另備一煲，放入水5杯，水滾放排骨，煲約30鐘，再加入魚肚略滾後加節瓜及薑片，慢火滾至節瓜熟，加鹽調味即可。