材料
* R# h8 m& Q0 @4 Z3 z& f, C白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 f0 w, o" w, e% G4 ]
蠔油/老抽各少許
Y; \! p: r. H2 Y% n9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, n9 m1 B9 p; T8 c
醃料5.39.217.77:88983 e4 U! `4 q6 f$ d0 N# g9 W
生抽 1茶匙、粟粉少許
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# D# s5 g1 h( z% E( ?8 W. `) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法9 D" |( n7 ?/ P, A( i% T8 u% T! l
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。公仔箱論壇4 F; o+ r* n8 m9 B( p$ K
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb5 C- n) M- a+ c; B; F
" c" m3 z$ [% t: S1 f# k+ |5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。/ f; Q( M }6 k x+ s5 b
; ?! q9 ?0 V% s7 ltvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d1 w9 Q8 j! @( a. w3 m
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。5.39.217.77:88982 }; U% F: [3 w; R2 O* |
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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