材料6 }& f! f4 ]7 t3 u) [3 x/ V
白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]3 `8 L! t ~5 c$ G$ C t
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調味料5.39.217.77:88987 K9 K+ G! I2 V
蠔油/老抽各少許5.39.217.77:8898) ?+ [- l; k; d! d4 Z
! O- u; \ l; x6 h3 {; U8 d7 dtvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x4 b+ R( s; a" C# W1 j
生抽 1茶匙、粟粉少許 ?. a; Y* R( f U
公仔箱論壇/ k6 P! O, c# K; F
# a, o; S* k& F$ Y' K1 h公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898" o: r$ p* n; j7 v' b
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。5.39.217.77:88985 M5 p- C) A6 P2 q
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。5.39.217.77:8898/ s+ \# B1 @1 g$ [
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
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) C: {* `. \0 B8 c4 e5 K( b% R$ |4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。
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8 m+ a) X: `9 @$ d) H貼士
: N" `: Y3 P- q1 w% B7 Stvb now,tvbnow,bttvb煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 tvb now,tvbnow,bttvb$ s) \ D. `) m* b ?
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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