[中式食譜] 家鄉荷葉飯

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材料( r; ^1 C1 \4 w4 T/ H7 I. I
白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊公仔箱論壇3 s4 `& u0 E- M2 g$ r

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蠔油/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb: r; }" e4 f/ X9 M+ o2 a
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醃料' _* ]3 B, E8 C
生抽 1茶匙、粟粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p' ^4 b# w8 _  F5 L9 ~& o2 `
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; Q% Q3 K( C: _* a+ u1 W2 x公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t4 G+ U+ q" U  e/ V$ h1 N0 ~
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。5.39.217.77:88983 L% ?) D8 }% Q1 v3 R) {( w/ X

6 T& _( c2 H- _" m* h: L5 \) V2 v, b4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
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' J. P0 v7 R! z' O  J& V+ y: Q( ]公仔箱論壇5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~' P" K% {/ R  y7 ?( L

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9 m5 V9 [$ M  l煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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