材料% @9 Z% u1 G7 ]- d% F
白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊
9 V! {' K7 l+ G5 M, D' }! a% A" s$ F! E' ~; ]
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J J& ~6 A4 e7 v, _* L
蠔油/老抽各少許
" B# E" K8 H1 c- r9 q- Y/ l: t% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y7 J& c, C8 Z7 u# J公仔箱論壇醃料; P) I( y! V9 x2 c, Y
生抽 1茶匙、粟粉少許
, _; I- G! z' `- k* U1 W* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q' C0 `3 q, w* d, f5 A
, W& C: d! a! {! n9 s2 Q0 T5 @公仔箱論壇做法
# }9 t9 n; C+ k- W% B- b5 b% o4 s0 u公仔箱論壇1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
# n: ^0 u4 w/ n1 Y公仔箱論壇
5 g0 C1 a8 c& z0 R- l5 \2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。公仔箱論壇8 T/ w T# ]9 d: l
& N: ~$ u. x" ^0 L
3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。+ u2 J$ C5 q1 v5 O* |5 v
- S; f0 K' h, b7 F' t. Y9 U
4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
9 d7 S5 j# Z4 M$ T1 X& c& w, C, |7 i% o+ e P: t
5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。
$ _& c/ G8 ?* x, H
. [3 T4 B9 y- j* A3 F9 ?7 J& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y+ O4 l7 g8 J# j% _1 B$ H
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e" P) q. \$ Z, |
煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
: h, O4 ~7 C9 u |
發表於 2011-8-8 06:17 AM
| 