材料
% _+ ^- T+ B, f& ~白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 x/ Z" S0 H5 ^! S- u+ D3 p
蠔油/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb+ | B; \- _1 ?
( W0 M* q3 T6 p+ y$ ]醃料5.39.217.77:8898, H- W! V. R. C0 D3 O1 m1 c
生抽 1茶匙、粟粉少許
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4 D/ P5 Q" s# N3 D公仔箱論壇做法
' g9 A4 @9 U# T4 F* w6 c" T" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。5.39.217.77:8898' {$ j! h( c4 i# [
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。7 l3 @( M0 B7 s; R: c) z
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。公仔箱論壇1 z3 S1 m( M) U8 i
/ ?' Q& T l: C: O$ T% x& s& j6 p4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。5 o5 |* x4 A1 I5 K9 y0 a
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 6 c4 d2 v: A, ]' u
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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