材料
8 g& X( } P' ?( Q白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊5.39.217.77:8898) q. |- p$ p c. J+ B" {% Z
& S$ i' q. B# {1 k6 P& q調味料
2 {6 W9 r- v# z/ i c4 E' d, Z蠔油/老抽各少許: i4 D# r/ N9 T. N/ b* b
7 L* E- d% g/ c' ]2 L' |" dtvb now,tvbnow,bttvb醃料
5 |' O7 o& I; W9 |5 D& @生抽 1茶匙、粟粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |8 ^" {2 E: @" A; }6 O& P& {/ V5 O
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5 E' H6 S3 ]. w做法/ w2 B9 t4 G8 p2 w
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
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$ {/ q9 k* H6 ?" m; W+ l+ V; ytvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
& c$ m2 Z# D$ Q/ L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e: W/ w& [: n4 d$ n
5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。
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5 j- x2 y( r% ]& s' T/ C0 {. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A+ a- p4 P# m- ?6 @; T
煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 公仔箱論壇; h: B3 o( e6 i e6 F3 o
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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