材料
4 s L/ z0 B% y' J9 M( C& l5.39.217.77:8898白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊5.39.217.77:8898+ Z# J3 ]* W: b' _ j" |
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調味料5.39.217.77:8898' ?" w1 I* M* q- r0 m/ u% X+ I$ O
蠔油/老抽各少許* N+ g9 q2 I# i/ X8 L' V/ S2 ^$ z8 Z
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醃料
* P" N" R/ V+ f. H) r4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙、粟粉少許
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做法
5 ?) L5 y7 \7 F5 O/ w: o$ N" B' k$ J5.39.217.77:88981.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 j1 R( h) E- c$ l+ U# f" m
9 l% `' x5 Z8 D3 y5.39.217.77:88982.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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7 q& P- N* F$ Y, |' f3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
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$ W) y$ l% y- ^/ N* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
" O& d5 q4 n/ E7 U& F) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U% ~: K8 o5 @! S
5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。公仔箱論壇; g# v f( D7 \7 s6 S* }4 b
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 % M6 F: @2 e! Z, _
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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