材料
. l/ s3 ]" D8 E# Z: K白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d- L5 j4 Q1 J7 J- ]
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蠔油/老抽各少許
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醃料
: O( w% I3 b" V# M% I& Z9 f5.39.217.77:8898生抽 1茶匙、粟粉少許
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0 U$ Q% x! G; @. ?) m: A' f5.39.217.77:8898做法+ }5 W) g3 L9 e5 K" }6 G
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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0 n& D9 G; D: j+ v6 J3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。公仔箱論壇/ D7 V1 P6 E) e6 ]* T- j: M) j
5 O% l% t# W, a% f: _3 T. i3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。- q0 K: A5 |/ ^' {, Z% o0 j4 H
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4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
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f* H4 r" C6 Z" k5.39.217.77:88985.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。
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貼士
5 F1 L+ ?* C# n1 @/ K8 qtvb now,tvbnow,bttvb煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?# k W! ^+ B8 I- I% k1 y
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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