材料
+ c4 T, u; l* G& ^白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊公仔箱論壇! p1 e- M! E" ^8 _& v/ S
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調味料
) x" j# X1 C) O& P# jtvb now,tvbnow,bttvb蠔油/老抽各少許% `9 H& N- ]& n$ A. o8 {
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醃料
: t: P6 S% P6 ] x$ @" k% Z生抽 1茶匙、粟粉少許! } y7 e8 z i6 h$ q
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" ^( }$ J- r7 ztvb now,tvbnow,bttvb做法+ _+ ~5 o" W+ B o, v- ]3 n
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。8 L* p0 C. [- Y$ N
6 M: ^7 B0 `' d( Y1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。& E$ R2 T7 f1 F& h9 j% K% Y+ F y5 M
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4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。
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5 V) C0 P) Q E5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B6 X0 S$ A9 g. i# e% F
煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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