材料
: G$ N! O/ k) |白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊" R8 P1 b( W8 [3 \1 w
* o( r/ J# p" J+ W1 L# ltvb now,tvbnow,bttvb調味料1 y8 n! c/ N- I
蠔油/老抽各少許公仔箱論壇/ d6 R3 o$ N; n7 r& g/ {
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U5 e o1 ^- N1 t" [ q( z# M
生抽 1茶匙、粟粉少許
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6 g G7 \, g* k {9 K0 Etvb now,tvbnow,bttvb做法
8 F; b% @, d; [. |# Z1 D5 \1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
& Q6 U+ Q5 [: ^* t: T' O" Y1 ~5.39.217.77:8898
! H* n* E9 u9 P. w1 q" ~tvb now,tvbnow,bttvb2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。公仔箱論壇+ U; s# e1 n9 |2 f2 m7 a
" {, C* [ [, l6 j% O( N0 ?; n [5.39.217.77:88983.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。1 H( j- ~& t0 u5 u) x1 E; h7 H
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4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。/ _8 H8 q8 k* q; j$ a3 V
( K Q! N! T e9 Q5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。' j4 f' N* x$ \- ]# P
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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