材料# ?" W O7 C+ f2 j5 V7 M7 J+ Q
溫室芥蘭 600克、蝦米 30克、薑片/紅椒片各少許、水 2湯匙
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7 J: w% d1 X$ g9 q% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
- r0 x- n: }7 G* M- p7 k糖 1/2茶匙、米酒 2湯匙、 XO醬 1湯匙、粟粉水少許、蝦膏 1茶匙
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做法% [1 E( ?: k; t7 c+ p! }
1.下薑片起鑊，加入芥蘭、糖、米酒、蝦米炒勻，灒水冚蓋焗 1分鐘至剛熟。
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2.下 XO醬、蝦膏炒勻，以粟粉水埋芡，最後下紅椒兜勻即可。
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蝦膏先蒸軟身，會易於炒開。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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