材料) P9 Y8 }) F% D$ p+ I: ~6 J8 q0 O
溫室芥蘭 600克、蝦米 30克、薑片/紅椒片各少許、水 2湯匙
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" Q. |% i6 ]% M! @tvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇2 \4 o+ N" l7 b6 s7 A
糖 1/2茶匙、米酒 2湯匙、 XO醬 1湯匙、粟粉水少許、蝦膏 1茶匙公仔箱論壇9 @4 _$ r% B4 ^/ B) z3 j7 l
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做法公仔箱論壇+ F M3 N E% d$ d4 M
1.下薑片起鑊，加入芥蘭、糖、米酒、蝦米炒勻，灒水冚蓋焗 1分鐘至剛熟。公仔箱論壇0 q8 D" |# E) n/ ?* q# \; H3 R+ ]4 x+ O
6 p1 p% }0 F' I2.下 XO醬、蝦膏炒勻，以粟粉水埋芡，最後下紅椒兜勻即可。公仔箱論壇4 ~' Y1 [" K5 A, i
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb# d+ D- I) p: d7 o A+ B
蝦膏先蒸軟身，會易於炒開。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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