[中式食譜] 啫啫芥蘭

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材料
2 z+ |- x7 ]2 |* t! W! `$ b公仔箱論壇溫室芥蘭 600克、蝦米 30克、薑片/紅椒片各少許、水 2湯匙
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( t+ s* Q3 q" V  n0 \調味料
& V; s; E- w2 ftvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙、米酒 2湯匙、 XO醬 1湯匙、粟粉水少許、蝦膏 1茶匙公仔箱論壇# A# b+ F6 A1 t2 W5 q

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做法9 e( U  e+ w$ F. K
1.下薑片起鑊，加入芥蘭、糖、米酒、蝦米炒勻，灒水冚蓋焗 1分鐘至剛熟。公仔箱論壇; X* ~' A/ \( Z: r/ a$ a

: k& f' r6 @  Q3 c2.下 XO醬、蝦膏炒勻，以粟粉水埋芡，最後下紅椒兜勻即可。
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蝦膏先蒸軟身，會易於炒開。
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