材料
$ j$ ]7 N3 L8 n. ~; z$ q溫室芥蘭 600克、蝦米 30克、薑片/紅椒片各少許、水 2湯匙) r0 F: T% w2 e- `$ ^
0 ?6 M1 v8 s) V3 h: s M/ z, K. G+ ]公仔箱論壇調味料5.39.217.77:88980 i1 d" X& c: v& i+ A; s* f& V
糖 1/2茶匙、米酒 2湯匙、 XO醬 1湯匙、粟粉水少許、蝦膏 1茶匙
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u% F% ]9 ]! b8 o做法
% d1 `* H: c7 ^" S公仔箱論壇1.下薑片起鑊，加入芥蘭、糖、米酒、蝦米炒勻，灒水冚蓋焗 1分鐘至剛熟。
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) g. L7 x- g; s; |- R公仔箱論壇2.下 XO醬、蝦膏炒勻，以粟粉水埋芡，最後下紅椒兜勻即可。
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蝦膏先蒸軟身，會易於炒開。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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