[中式食譜] 菠蘿燜焗土雞

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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ k4 s, p* V+ b( [
新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量tvb now,tvbnow,bttvb* f7 v/ B" u; ?' x2 a
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醃料
2 l' Z, c+ S6 F% L) Q/ r$ ~/ K0 Y1 a5.39.217.77:8898生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙公仔箱論壇& }; ~7 S& D. k  @
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做法7 w; T! I3 B) X) G9 i
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 V' U% x# ^5 ?6 ]* ^' n) P

7 `& J  Y$ R9 W5.39.217.77:88982.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。公仔箱論壇& \% r: ^) k! A1 Y8 s+ s8 X3 C

; A. X8 A! T/ \1 x9 atvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 / i" B  a; [" m4 u

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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。5.39.217.77:8898% ^2 H" x% h* e' w. ~1 I