材料- D5 e0 {' I8 m l
新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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醃料
/ W! Y! C0 h, }( F( [ z5 x. j1 s生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙公仔箱論壇$ l$ o- _% F# f0 r4 T
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做法
# K( ?, @1 j p: _5 I; W. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 s: }3 `6 {) {6 r
# S5 E6 R4 F4 d. n+ W: }; a l) P5.39.217.77:88982.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u3 ^' I: d3 i0 o e
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 公仔箱論壇* ?, J# T; y# T8 I5 Q8 }8 ]
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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