材料5.39.217.77:8898 _' n5 b3 {6 T+ x
新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I, U i1 a9 \" x. }
" p! t a: d" ztvb now,tvbnow,bttvb醃料% L3 O, ]; D% F: y$ T6 a3 P" x
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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" }% J6 V; e( p7 L0 h9 W5 b! V5.39.217.77:8898
& y2 {" R. L6 Q9 P+ y. q7 K D) L做法- G9 E8 T' @3 q/ K% M
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。5.39.217.77:8898* i/ W. ]- D Z
! s' N! |. G) {# _, c2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。9 \% o5 t, z7 v! c( L
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。5.39.217.77:88987 @& |8 B# U: }' Q
% H2 I$ D; b" `0 B- v! n' Ltvb now,tvbnow,bttvb4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 3 W S j' s$ m7 j
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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