材料# \9 S1 A5 c1 R1 F4 j6 C5 d5 c
新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量5.39.217.77:88982 D; O& k+ v: Y% Y+ p/ `5 W* v* c
公仔箱論壇( Y+ u- F6 C2 W
醃料公仔箱論壇6 o6 e! m6 O6 G* w
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V) W$ Z ~1 n$ Z# w! _0 ]. p1 v( E
7 U) f& s! M: Z6 ^5 m. D5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# m9 ~0 h m8 k r
做法. N' I1 W7 a( _2 |1 t0 ?# ]% M
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
$ R Q* Z+ E0 q) c0 F
* E+ I) |* I0 ?/ @3 m2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
: c7 D( q& b) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C0 L+ J- D, [1 n公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
: p& D* K' b7 q3 K9 u& }- utvb now,tvbnow,bttvb+ y0 N$ |2 A$ g3 C# Q& x$ G1 l
4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
) G8 U" [& `8 y$ H. _7 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 |8 f! r; X/ [0 e& ]# m% w# X: K9 \
* f+ |! Q# b5 g+ f3 `: q' }0 ^公仔箱論壇貼士
4 F% v8 B' J8 J- d* H, F+ |新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。公仔箱論壇0 g0 H7 G7 f2 m; H" ]8 y5 a
|
發表於 2011-8-8 06:16 AM
| 