[中式食譜] 菠蘿燜焗土雞

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材料
6 g* M5 L* z! v! B1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量tvb now,tvbnow,bttvb; Z$ m8 w. w5 A+ x1 @+ @

& f9 g6 K: j' k/ z, o/ H' D/ |公仔箱論壇醃料
3 ~' R* g6 x+ H生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙5.39.217.77:8898# b. B% ?3 q8 e" o& Q
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做法
% z" ~: Q7 Y: ?+ O1 B1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。公仔箱論壇3 E8 K  [. x/ U" v% Z