[中式食譜] 菠蘿燜焗土雞

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材料% d" n, J1 V, `1 x7 r6 Z
新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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( q+ J5 y0 l& w: v* ~% F$ H, C+ t5.39.217.77:8898醃料
. H+ ]# y2 R, {1 B/ v, T公仔箱論壇生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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3 x( C  b# I) V; z公仔箱論壇做法
2 [* J& ~; N6 s' G2 w公仔箱論壇1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }  h+ {) T- i5 w

0 P9 ^# F) {, K4 G5.39.217.77:88982.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。3 i2 L/ k" O) S6 N) D

% P0 f  X* f& d; C( y3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。2 e3 m3 t7 e% P' J+ F- o3 H2 Z

+ i- Y* J# k, j, a4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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貼士
5 y/ x: {" U8 P新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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