材料
) O- m/ }1 n ?, Y" Y; [ S新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量1 Y8 v- N& v4 H8 t( y# H
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醃料# z0 H( {) l" {, l
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; y! W- V, U/ f. H& x
) A( {& ~; x8 r) D- qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X7 F7 F* V1 v# J7 P! c" i
做法5.39.217.77:8898- _3 S3 D" b$ F7 m% J7 t) N
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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# K& `" X3 Q2 |: R2 y% ]5.39.217.77:88982.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# ]6 m% F4 b& U
0 h7 m& t' n1 M# L! g8 N0 ^. p5.39.217.77:88983.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
7 J3 F" Z2 x) p/ p: d8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ H/ x: f; S4 g
4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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( @; }/ C2 [7 R% H新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。' Q2 {. x0 T; [
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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