材料8 i6 m# X9 L g. b/ D
新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量. K5 w6 u( o; e& M$ u/ j
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醃料公仔箱論壇' d& _( e/ S0 \/ N* y
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙6 m8 h! h: ~) d
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3 ~. T$ ?4 F# X& M4 D' p做法5.39.217.77:8898! q. j g, W* n3 v
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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- e5 V+ u5 J$ Y1 \ Q5 ptvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 $ t+ @! Q/ W5 V) J' D9 S4 u9 w
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: J# U. q v9 p$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77:88985 }! o% M* X5 ~7 R
新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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