材料2 ~1 \4 B0 P. V9 q2 o
新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量. z' @, s# b T9 }* M3 _
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醃料" X* ]5 v- \ d! j4 S- Y
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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做法
' f1 \! M1 n) z- J! Z3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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/ _0 K$ x/ u/ V6 btvb now,tvbnow,bttvb2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X6 {4 C/ I3 J$ |8 u. o
; ?, R' F7 P/ \) Xtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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; r, X+ Q: X7 e5 K公仔箱論壇4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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