材料5.39.217.77:88980 P, a+ }6 X4 X8 @# q
新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
% j) z1 u4 A1 j% g. ^1 m+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `! W, Z' R+ |$ ^醃料
0 L4 e' E/ r1 V0 ^% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙 w: Q" S4 m6 I6 H' o
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做法
2 m8 L& P& R2 a, e2 G" j1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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6 A b6 y5 s" O7 E8 Q$ w2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。5.39.217.77:88981 J! C( G" j) p
" w7 S2 }% R8 X( g3 @2 S( A6 q2 p4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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貼士
3 o4 [1 s9 ?0 @4 H) C5.39.217.77:8898新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。8 o c' C8 F% c4 }. r n- z8 c
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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