材料
3 k! A e9 r9 {: O1 S鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升5.39.217.77:8898. t* v/ w2 T {
' ?" ^/ g$ `0 i, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
: D9 w+ v$ ^6 I& S9 x+ A5.39.217.77:8898生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙公仔箱論壇& u1 F; H2 @/ d+ i" o1 d
6 r5 h8 `; H1 I+ ~3 p6 d l# }1 M# a& U汁料
! S1 M/ T% n7 D0 P梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
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做法7 q# T4 r- Q/ F9 w( t0 t, ~
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。5.39.217.77:8898' k9 T1 V, b2 f( _6 ~; A' ]
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 f( d7 d4 j# a
! V8 _$ R* V- |9 o2 o3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 5.39.217.77:8898( \- y( `. n8 ?6 G
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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