材料
" s# W7 w/ Z P8 K" p U" ?鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U# u# } M, O H! x K
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb, y" R; D. U, S) z1 t! p$ U
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V' a9 S: V+ F( I! a5 m
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許tvb now,tvbnow,bttvb- {6 Y1 P( r+ |3 t( F( ~: ^
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 O( F+ `* W/ Z- b, Q! y
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。; a) i! ^+ I0 e, f" A n
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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}' P( r3 u5 Q: f: _/ y公仔箱論壇3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 5.39.217.77:8898' U. h3 {" O e1 p% Z- L
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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