材料, Q q1 a! E7 k L6 h$ c$ ]- [
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
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醃料
. l2 L5 A( E5 z' d5.39.217.77:8898生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙5.39.217.77:8898- I( l3 B2 |# b+ q7 [! n* c* b& R% ]
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汁料
6 U5 A$ b! I% C, G4 n0 T: b' T5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許tvb now,tvbnow,bttvb9 k: G8 c7 m9 Y$ N0 {& ^ Q
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* E( c& d r& v公仔箱論壇做法1 D, {" W2 L9 s" ]3 [2 |
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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