材料tvb now,tvbnow,bttvb0 A6 o4 J6 [4 _* v, ?+ F
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
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醃料
) G, s" @5 B$ N生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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: y1 H% B# ]1 R- g/ S6 R) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
- Y1 l3 o4 P: G0 K' D p+ Q5.39.217.77:8898梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許tvb now,tvbnow,bttvb) l" W0 j2 x/ b! d6 o
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做法/ {, j8 B* H u1 c
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
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, N9 b8 L2 k6 ?: p# u8 I5 N7 V2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。5.39.217.77:8898/ Y' Y4 @4 d$ z% l6 c6 b
8 y' l+ c: ^. w$ `# n5 q# _- r8 F5.39.217.77:88983.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 c- P, M; Z2 F4 H" ]; J; i. x' Q M
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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