[中式食譜] 梅膏煎軟鴨

nt1972

材料
# U( @3 ^% E/ j* g鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升5.39.217.77:8898% l4 h2 l5 M# w- F5 ^% ?: i! J

, Z. H: C; o* N5 L. i( Y- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料- J. d! ]/ D. ~& ]3 s
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙5.39.217.77:8898, L  r5 R1 z; M  U# D9 L, A

  b, S! F6 j8 \4 _) G  J+ X5.39.217.77:8898汁料
" \) A& }( |5 Z" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許公仔箱論壇9 K9 V. N. y( m/ ^
% L" ^3 O, Y0 v. t- n+ q2 K

! A" x/ P7 n3 N% F3 ?: n  m公仔箱論壇做法( v# h4 `$ q, a1 s/ T2 z/ R
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。公仔箱論壇' A" a+ d% b& d4 F3 L

5 S0 M: t$ p0 H2 K* q2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _2 n6 x& E) E3 }( @# F7 Y
5.39.217.77:8898* X% d7 ~3 L3 d
3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 2 K4 t# u6 |4 A  M* `6 ]0 Z# m$ g# h