材料! i l* v4 H* h3 `( ]* y: H
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升$ f0 p0 p% V5 ^% R7 R1 _7 n
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醃料5.39.217.77:88985 h( B; r e) N* ]1 S. I
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙公仔箱論壇- ]* d8 L* Q7 B8 z! n$ h+ T
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汁料
8 N: I5 N; {" p0 j, ~+ x6 J0 S5.39.217.77:8898梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
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做法) s O% K, w+ u2 E8 T2 p
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R: h, d' C& s
3 {4 b+ Q* O, p. _8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 6 |& J+ X$ {" O- g6 J
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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