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[藥膳] 清香解膩湯

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烏龍茶葉 38克、雞 1隻、薑 1片、鹽 1茶匙、清水 2 1/2公升
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1.雞隻洗淨,切塊放入滾水中,加薑片汆燙後備用。
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2.將烏龍茶葉放入白紗袋中備用。1 y* i! y( H4 B: L4 i, D8 V6 y
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3.鍋中加水煮滾,放入所有材料,先用大火煮 10分鐘,再轉小火煮 3小時,加入鹽調味後即可。! K# l% z& F: V' ?/ h# |0 k

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