材料
& K/ F% e; t( t2 ^; B公仔箱論壇南杏 50克
- p& F& o7 `) W0 Y5 H公仔箱論壇北杏 5克0 L$ g4 b+ w* y: O
魚膠片 2.5克
* T* ?5 F( O* q; M8 {% s( H5.39.217.77:8898大菜粉 1茶匙
T0 q& T% F$ y1 c3 L8 m5.39.217.77:8898水 300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) ^3 J; N; N2 X/ m
冰糖糖水材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v# D( T3 h% U. T3 e7 {
冰糖 50克9 }( m* M) O c$ i6 r
水 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c2 ~2 _ P4 Z( X" V5 i, E+ D+ C) U
5.39.217.77:88983 U: V6 e8 G) A, I: A8 P8 N
冰糖雪耳爽
0 L- H% C/ h# e5 x, y% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
( s2 F1 U. b4 k( Q公仔箱論壇雪耳 1小球公仔箱論壇' j2 b) g5 ^( [5 R3 [
杞子 少許tvb now,tvbnow,bttvb) P2 `4 z7 U6 z' I' q
魚膠片 2.5克$ W% x! _; N9 M( M* q. d- h( n2 o. c1 h
大菜粉 1茶匙
7 S. Z9 c6 ?9 q6 A0 ` r* B7 f; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 350毫升/ p- s- h) v+ Y ]( p) f9 p1 ]
其他材料
" M3 w8 p% Q# ]# M公仔箱論壇新鮮無花果 1個公仔箱論壇" N, u8 H1 u+ |& @
紅莓 3粒
F4 U) t( h; Jtvb now,tvbnow,bttvb食用金箔 少許tvb now,tvbnow,bttvb" F1 D% [& K2 L/ K2 K i9 _ F
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, ?% \9 u1 r- A4 X& ~0 W. _# [5.39.217.77:8898Shadow 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M# d! B$ q+ h3 o7 m/ _
１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。4 T" |2 D) _9 v* x( Q$ Z
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２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。公仔箱論壇* _0 G m. K: m2 i8 n6 s; T
9 F$ H s( M% n: O: }, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。
1 K# `2 `( a- ]* B3 g4 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L; @( o2 c; j; M; K( G& l
公仔箱論壇2 s/ n, L, J; K C/ F9 d& A" J
Check List：
& B0 i$ u( s' c! Ftvb now,tvbnow,bttvb１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。
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9 p0 m/ d5 p1 S( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。tvb now,tvbnow,bttvb x2 p9 ^8 d$ W; N5 A
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３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。
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Steps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。
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2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。
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0 L+ t) O- d$ g, v4 n+ z1 J W2 p. qtvb now,tvbnow,bttvb3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。
7 }' V8 U8 j& M7 h* ]* E$ W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u2 F3 j8 @# d) M: S) W1 b8 `
4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。( U$ k* D6 S" t m, m
) ] n" M/ A) O. U. p: ~1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。公仔箱論壇5 h3 n/ u' D7 W$ ?+ `2 x; p
% K8 h% C9 \. {7 O1 y6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。
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7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。
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發表於 2011-8-5 08:24 AM
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