材料tvb now,tvbnow,bttvb5 Q# r, q4 Y- E9 V* J1 l3 ^& P
南杏 50克
5 w2 O' W" Y2 G7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北杏 5克7 z% l, G9 {7 ?* f
魚膠片 2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W& U, V2 t2 Q& {5 ], i
大菜粉 1茶匙公仔箱論壇0 _7 `7 l9 D, _( ~
水 300毫升
7 r1 S- l$ {+ N8 M冰糖糖水材料
q" m2 ^6 o* d6 A( {( R1 @+ x公仔箱論壇冰糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [3 H. C* d! ^6 d& f9 U3 q
水 50毫升
: K# o# v4 K% w) t- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K% u1 p; a a" p0 j; _/ ^! p$ N
冰糖雪耳爽
- c% g" m6 |6 b1 D2 g! i材料5.39.217.77:8898" d7 A4 @8 w# a
雪耳 1小球
. p& s# v7 L) {4 B [杞子 少許
j' g1 V8 c& k( B. R. `/ l1 ytvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 2.5克5.39.217.77:88986 Y6 n5 L* a5 J; f$ V4 X6 s+ O6 C2 _7 P
大菜粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B5 O9 W1 [, _* _) v, M8 f% m
水 350毫升
& y7 V, r9 K: X( c& {4 D公仔箱論壇其他材料5.39.217.77:8898' `" O2 P+ f" I0 W& U
新鮮無花果 1個
) P- |& t2 Z( T+ u公仔箱論壇紅莓 3粒公仔箱論壇. \1 s4 r1 }! \8 h5 a) N. p) r
食用金箔 少許
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9 R7 C! t* E& P5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 k# @# M7 ^' f1 c; Z; U
Shadow 小貼士：
$ A9 u9 q0 u; Q) l& s4 y$ D, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。
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3 {- R E I* C# N b公仔箱論壇２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。
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% [3 w7 m4 G8 q- W３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。
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8 Q% C n/ g0 [( n0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d4 c% ]' P& n W1 ]
Check List：
' ?# \4 i2 ?( [5.39.217.77:8898１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。5.39.217.77:8898' v+ Q6 F" |2 P# h, ^% W% |2 i& Y
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２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D0 F, b8 h ^# C; m: X
/ n1 Y, p3 z. \% P2 M) ^7 i３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。公仔箱論壇; }8 N! W1 U5 R6 |1 J3 \- d
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Steps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。
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2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。7 U0 U8 c' D( P+ `) q$ `. Z
8 I3 b: Z. b8 R公仔箱論壇3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。
2 z/ E; x* Q5 _8 C) T2 O7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \, \, f% l. E8 J1 I( r) n% |4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。
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' `9 F% F9 w" S3 I, x) o& j2 x5.39.217.77:88985. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。5.39.217.77:8898: E0 d3 c! D/ b( Q' e! t/ g% _
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6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。
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7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。
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發表於 2011-8-5 08:24 AM
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