材料5.39.217.77:8898* ^, J+ M) {: Z- l I0 X" [: d
南杏 50克公仔箱論壇0 Y6 s; g8 ~4 x0 x- k$ `" z
北杏 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w4 m/ ^3 ^6 R3 M& o! k8 {
魚膠片 2.5克
2 k9 t0 f1 z* I* J5 f8 @: s, e itvb now,tvbnow,bttvb大菜粉 1茶匙
1 E: U6 k7 C( x$ S# V* q8 Stvb now,tvbnow,bttvb水 300毫升
; m9 O0 Y3 B4 F' Stvb now,tvbnow,bttvb冰糖糖水材料# u( Q" z1 V% K+ ~- [, `' K
冰糖 50克
$ ]; \6 C0 W/ S( C1 c& o' s: Y r, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A* U0 D) M5 |8 [
9 \( w% V! `% a7 _$ p公仔箱論壇冰糖雪耳爽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u4 d0 `. j- I/ O$ l/ ^ t+ W
材料5.39.217.77:8898' K+ H8 D& A/ @) O) L8 p. |
雪耳 1小球tvb now,tvbnow,bttvb- q; @) t( r! b
杞子 少許
6 H+ M* X3 f( T1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q! q# {4 l/ Z+ {4 T- Q
大菜粉 1茶匙
! f/ r1 ^9 f. p6 `水 350毫升
/ Y, o) z* _+ f& a其他材料
; Y2 G, Z8 ~- `: U) X# I新鮮無花果 1個tvb now,tvbnow,bttvb4 f8 m; Q Q- a9 u7 `- e! e
紅莓 3粒6 F- h* ?/ ]- F. s
食用金箔 少許公仔箱論壇! z0 a0 r* K" h* d- {1 _1 L5 A
tvb now,tvbnow,bttvb, L5 Q9 q! _. H1 C4 w
" ^+ c) ?5 k5 H0 X4 Q( J0 \* l
Shadow 小貼士：
# i- _ V$ p3 ?2 g１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。' E( Y, | a o
公仔箱論壇" ?# K9 V( ?5 J4 i z
２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。
& T7 U& a/ V" D6 ~# @( N, N0 @5.39.217.77:8898公仔箱論壇- B. N8 l; D: r W& h- ?$ x5 X
３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。5.39.217.77:8898: k0 ~' X5 r. C# Y# @& z" U4 Y
! P- {/ w; |1 A/ A$ P* N% h4 w- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E' N" [9 b% Q
Check List：
/ J* ?5 y X7 c- r% X; j１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。
$ K5 J/ J( k- Q% k4 Y) N5.39.217.77:8898+ [ {3 j5 q o' w! a# D, I
２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。5.39.217.77:8898& F( O* q4 G+ C" J3 m2 ^
1 u& ~+ R8 J, w& B! {2 A: b( J5.39.217.77:8898３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t$ `( |' h! p. P/ o7 U
0 F! U3 O7 E! {公仔箱論壇Steps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]5 R$ I) g. G3 k1 o# F% E W
* ~/ i; k8 A2 s7 b/ G9 otvb now,tvbnow,bttvb2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。tvb now,tvbnow,bttvb' a" F( f$ f$ k' A/ H
2 ~( ]. m3 ^; j9 p7 l5 `" K( c3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。; w* \" R3 |- B8 l; C
; k$ b8 N6 S( a2 s& E, p2 X8 B) utvb now,tvbnow,bttvb4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。
2 S8 h0 j. s. ~3 d5.39.217.77:8898
# P/ D2 F2 X7 Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。
/ X/ S7 n9 t% j K3 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t/ C( ~$ s! X M* q) a& S
6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。
5 w, d* b h0 U5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 O: g/ G) y' z# u9 t* X
7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p. n5 I' Z7 a" F. ?
|
發表於 2011-8-5 08:24 AM
| 