材料- i; Q! Q3 K/ s2 q5 D7 G
金寶脆脆：麪粉 250克、燕麥 100克、黃糖 125克、海鹽 1/2茶匙、肉桂粉 1/4茶匙、無鹽牛油 200克、杏仁片 30克
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6 \5 z: d5 O* g- t, m餡料：鮮藍莓 500克、檸檬皮茸 5克、檸檬汁 2湯匙、砂糖 95克、粟粉 4茶匙5.39.217.77:88984 ?# ?* U3 {- o9 e( l7 k3 s
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做法7 c7 J0 B/ u! ~1 ~( ]5 `
1.先做金寶脆脆，將麪粉、燕麥、黃糖、海鹽、肉桂粉輕輕拌勻，再下牛油用手搓勻。
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* q) H3 n z1 _* ~- E6 x2.取出 240克的牛油糰，加入杏仁片拌勻，留作面層用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _# g# ~# y% f8 v, B" u
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3.做餡料，將藍莓、糖、檸檬汁、檸檬皮、粟粉撈勻。
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4.餘下的牛油糰鋪於盤底，壓平，倒入餡料，鋪上面層料，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35-45分鐘，取出攤凉後切件即可。 5.39.217.77:8898; A- C; ^6 _6 h. H
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: \2 _4 L6 a% O& I3 x& ?0 p, X可用 3/4杯藍莓果醬代替鮮藍莓，味道較濃，但也很美味。tvb now,tvbnow,bttvb6 z6 U$ k4 }5 j
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發表於 2011-8-5 06:18 AM
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