材料
$ `/ H' r; R% @tvb now,tvbnow,bttvb金寶脆脆：麪粉 250克、燕麥 100克、黃糖 125克、海鹽 1/2茶匙、肉桂粉 1/4茶匙、無鹽牛油 200克、杏仁片 30克
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餡料：鮮藍莓 500克、檸檬皮茸 5克、檸檬汁 2湯匙、砂糖 95克、粟粉 4茶匙公仔箱論壇9 g& @: b n7 `+ s! o1 F& s% q
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做法
" o0 H. @+ s, N5 ^公仔箱論壇1.先做金寶脆脆，將麪粉、燕麥、黃糖、海鹽、肉桂粉輕輕拌勻，再下牛油用手搓勻。
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& j8 P8 Z, b2 l/ ~* n5.39.217.77:88982.取出 240克的牛油糰，加入杏仁片拌勻，留作面層用。" B- d* ]0 w% g8 e) C# j! g X
: A# s& T! ^6 Q* E9 _* ]3.做餡料，將藍莓、糖、檸檬汁、檸檬皮、粟粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 h' I* f( x) m- ? D$ p
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4.餘下的牛油糰鋪於盤底，壓平，倒入餡料，鋪上面層料，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35-45分鐘，取出攤凉後切件即可。
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可用 3/4杯藍莓果醬代替鮮藍莓，味道較濃，但也很美味。
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發表於 2011-8-5 06:18 AM
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