Step 15.39.217.77:88989 u `$ O- @) r( m
將忌廉和牛奶倒入密封杯中，用力不停 Chok，目的是將牛奶中帶硬的分子結合忌廉。當聽不到液體聲後，再猛力 Chok多一下，全程約 10分鐘。
R6 o4 J& [0 }" E* q! i" {# P
# s4 f [! I1 |7 V7 V" E9 T公仔箱論壇Step 2公仔箱論壇5 H! B& B% z) _4 O" Z1 f
將杯內的多餘水份倒走。
$ g( [4 x ]% s( I3 K1 F5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, [: m# H+ ~2 a: k8 a1 d
Step 3/ _+ U7 W& _2 \ X# G s$ F9 e1 D1 B
用兩張廚紙包着杯內的凝固物，放冰水浸 1分鐘至硬身，瀝乾水份後便成鮮牛油。
; Y' r/ h9 s; K& f, f7 H7 gtvb now,tvbnow,bttvb
# ?& ?- d) D5 @7 M% [5.39.217.77:8898■鮮牛油放雪櫃可 keep三日。
) l, p' F4 o2 @6 _* M2 B9 R |
發表於 2011-8-4 06:12 AM
| 