[西式食譜] 10分鐘 高脂奶做鮮牛油

nt1972

Step 1
7 R8 Y4 v/ ^! J公仔箱論壇將忌廉和牛奶倒入密封杯中，用力不停 Chok，目的是將牛奶中帶硬的分子結合忌廉。當聽不到液體聲後，再猛力 Chok多一下，全程約 10分鐘。
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$ y* b2 |  ^3 m( H: z& w9 i, JStep 25.39.217.77:8898' D* q, g. S! z/ F& S+ a1 z
將杯內的多餘水份倒走。tvb now,tvbnow,bttvb& ?$ {% |* N/ h% Z4 S6 u9 o

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用兩張廚紙包着杯內的凝固物，放冰水浸 1分鐘至硬身，瀝乾水份後便成鮮牛油。
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■鮮牛油放雪櫃可 keep三日。
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