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[食肆地點] 活做石鯛刺身口擘擘

知你懶,連十零分鐘都懶行去三聖, Fine!黃金海岸商場一樣有好嘢食,細細間日本餐廳真係行過咗都唔覺,即劏游水活石鯛,切片擺上碟仲係口擘擘,你話唔新鮮?我打死都唔信!
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石鯛越驚越標油我家住黃金海岸附近,久唔久都會蒲過呢頭食飯,但咁多年都唔知有呢間「熊屋刺身專壳店」存在,細細一間舖,眼力差啲都搵唔到門口。
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+ U8 `6 V+ `$ a望餐牌,嘩!唔係啩?連活做刺身都有提供,但見師傅手起刀落,生猛石鯛瞬間分屍,條魚係咁郁,師傅刀工好勁,切到整整齊齊上碟, Ice尖叫:「魚嘴仲識郁 o架!」印尼石鯛油份高,點解要活做刺身?「新鮮啲吖嘛,同埋石鯛受驚嗰陣會分泌多啲油份,活做刺身味道特別好。」一片刺身放入口, Ice即時直豎拇指,食完魚身,以為要同魚頭講 Bye,老闆娘話:「魚頭可以炸骨或者煲湯,條魚可以食到盡。」咁正嘅一條龍服務,好細心。$ M, H3 i! e' _
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講刺身,我最愛活象拔蚌刺身,智利象拔蚌比較細隻,但更甜更爽,我同 Ice食到渣都無得剩。食開有條癮,試埋洋風柚子汁油甘魚,日本長崎油甘魚魚油超豐富,勁滑好腍身,上撒鹹香三文魚子,配清淡魚肉,味道一絕。$ E, z6 W2 e& ~
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當真又愛又恨!愛鐵板燒即煎充滿油香,又恨鐵板燒搞到我一身油煙味,行出街俾人歧視,師傅幫我燒埋都算,要我落手落腳真係咪搞!所以一聽到陶燒,我即時耍手擰頭,老闆娘:「陶燒即係用陶板燒肉,陶板即係耐熱嘅陶瓷,佢有鐵板燒嘅效果,但係又無咁多油煙,唔會搞到你成身成陣味。」 Ice即燒美國特選牛肩肉眼,呢個部位運動量多油脂少,肉味濃好結實,煎香好 Juicy,自己郁手燒特別有成功感,玩完煮飯仔唔會油煙滿面, Ice激讚。鍾意食牛?仲有美國極級穀飼牛肉鍋,選用 Prime最靚等級,油光均勻做火鍋最正,除牛肉外有勁多蔬菜,唔會太 Heavy。" p. u  g9 L" Y; {2 N

" P1 C" `& f, `1 z! ^公仔箱論壇想食凍嘢,首選北海道毛蟹餐,蟹膏味道濃郁好香滑,凍食真係一流,跟餐有韓國馬糞海膽,甘甜唔腥,一啖就食得出係靚嘢,大大隻加拿大牡丹蝦清爽鮮甜,韓國活赤貝即叫即開,爽口至極,呢個套餐,肯定夠飽肚。
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  z% j0 H: u+ B如果咁都滿足唔到你,要試特上刺身盛,有齊大吞拿魚腩、活赤貝、牡丹蝦、馬糞海膽、劍魚腩、三文魚腩同時令白身魚,大包圍總有一款啱你口味。各種生蠔即叫即開,新鮮到無可挑剔,澳洲塔斯曼尼亞有海水味、澳洲 Smoky Bay夠爽身、法國尊拉度海水味重、浪漫之蠔勝在 Creamy兼蠔味重、法國諾曼第就最甜,最後嘆埋智利水晶蜆, Ice同我食到嗦嗦聲,呢一餐,飽咯! 5.39.217.77:8898. ?' E1 z0 P5 w% r' v
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熊屋刺身專壳店
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