材料
/ X" f$ N! y1 P- u! @) ]黑蒟蒻塊 1塊、紅蘿蔔（削皮）/蓮藕（削皮）各半條、牛蒡 1/4條、荷蘭豆 10條、冬菇（已浸） 4隻、蒜頭（切片） 2粒、葡萄籽油 2湯匙、白醋/糖各 1茶匙、油半茶匙、鹽少許、水 1杯、無味精雞湯 250毫升、老抽 1湯匙
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6 o* S% W3 A) G, n7 [# ~5.39.217.77:8898做法
& B, \0 D1 t1 _5.39.217.77:88981.蒟蒻洗淨切成小塊。煲中加入水和白醋，開大火，下蒟蒻汆水備用。$ O+ }5 b) N. n7 ^
2 l) e4 K3 |7 P7 L2.將紅蘿蔔和蓮藕分別切塊；牛蒡切片；冬菇切半。 N8 l& m2 k w7 z
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3.煲滾水，加油和鹽，下荷蘭豆，以大火汆水 1分鐘備用。
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/ o5 R, {8 N; k4.燒熱煲，下葡萄籽油爆香蒜片，加入冬菇、蒟蒻、牛蒡、紅蘿蔔和蓮藕炒香。5 k3 g2 s6 K' d8 E" ~9 A
5 @5 N' s* F$ X% z( B6 y' }4 Y5.加少許無味精雞湯略炒，再放餘下雞湯和水，蓋上蓋，煲滾後轉中火燜 25分鐘，最後加入荷蘭豆、老抽、糖略炒片刻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r% ^- j' k$ E0 o
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發表於 2011-8-3 06:18 AM
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