材料
; ?$ E( v; C: C+ |' O. s公仔箱論壇雞柳 2條、即食腰果/毛豆各 120克、蒜頭（剁碎） 3粒、鹽/糖各半茶匙、葡萄籽油 2湯匙: C C* M: i0 |6 r) r" p
) c; L% O: i7 a2 m' R) Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料; y( y* f/ [$ a. `
生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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做法
- Y' ]5 X( ]& Z( b0 f0 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.雞柳切塊，下豉油、糖、橄欖油、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘。公仔箱論壇, [$ o9 ?4 V5 C- ]
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2.毛豆放滾水中，灼 5分鐘備用。5.39.217.77:88985 q& h* H' Y+ b5 v+ ^
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3.燒熱鑊下葡萄籽油，開大火炒香蒜頭，加雞柳炒 3分鐘至八成熟，加入毛豆、鹽及糖調味，撒上腰果再略炒即可。) f" X s& }8 R. W/ y: Z
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雞肉只要炒至八成熟才加其他材料快炒，便不會過老。
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發表於 2011-8-3 06:18 AM
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