材料
, x9 k0 g) h; G牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙5.39.217.77:88986 V2 O7 G1 A3 z! x# G5 L/ y5 ]
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \* U. _4 O4 B- {
1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。
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2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。
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1 {* ]& G' ~+ `! w3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。
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6 R# G- O( I8 q0 l! O貼士
" m; k! r& P6 N' w5 H2 M$ Q% m2 `tvb now,tvbnow,bttvb牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。公仔箱論壇1 W2 |) b5 w) x9 U8 T2 J
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發表於 2011-8-3 06:17 AM
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