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燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙
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( \/ O- ^, d- X6 l+ k4 \2 n5.39.217.77:8898做法
2 G1 I# a" M' i1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。5.39.217.77:8898 D+ Y) c/ K& g, v2 V
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2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。公仔箱論壇; a7 i f6 K& X
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3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。 公仔箱論壇" e O: z4 b0 V9 X) n
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6 M" J) ?4 `% Z5 s5 htvb now,tvbnow,bttvb若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。5.39.217.77:88984 o- m: I' T+ E4 b' G
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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