材料
9 [2 P# S4 H g公仔箱論壇燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙5.39.217.77:8898/ a! R! P- Y2 o1 z2 {3 m5 B' _! l
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做法
6 t% U R; `( |: D! p- @) ]tvb now,tvbnow,bttvb1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。
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2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。' b7 A7 w7 f9 R9 ]- M& N" ^
1 o, ]% q/ Z/ ^8 m/ b9 R9 W3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 v% i# O& x+ Q+ ^ g2 ^
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0 ~3 R1 K3 A1 z若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。tvb now,tvbnow,bttvb9 G. Z4 {# V4 f, o- g7 w1 y0 y
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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