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燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙
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: ~4 w3 a! n2 t$ N+ J6 E* E做法
# Z1 \* X0 `7 N2 L公仔箱論壇1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。公仔箱論壇5 P6 m% | o8 c+ R5 g0 v
. m$ x" C! n$ h$ G* Y) ztvb now,tvbnow,bttvb2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。
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3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) g7 P. G/ f) x( D n
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' }4 T: ]6 D3 K2 Q Otvb now,tvbnow,bttvb若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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