材料
# A; e3 M( W( e) e- y5 d& _4 ^5.39.217.77:8898燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙公仔箱論壇( Q$ x# L: F9 B2 _
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做法
) \4 W4 z" y* N& btvb now,tvbnow,bttvb1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。5.39.217.77:8898, f! N3 \" Y" O9 X) l1 a; F" K! W
$ ]0 k: X/ \' q3 Y( Htvb now,tvbnow,bttvb2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。
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3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。 ' f9 b- w. `9 @2 |
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貼士
* Z/ m7 ?6 @% Z! U' n( Ptvb now,tvbnow,bttvb若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。公仔箱論壇7 b! g/ t7 J$ s R* d t" S( s! I
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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