材料
# t$ G0 F7 u# f4 O4 [) ]3 {0 q, Ztvb now,tvbnow,bttvb燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙
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做法
, N# r9 V- J2 ]' Q, M# z5.39.217.77:88981.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。, C. y" h) P# d4 R" j
2 S- k! H& ]7 ]- `& u# A5.39.217.77:88982.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。5.39.217.77:8898 w* `8 t/ I" [: E" o& r2 L: K
3 w' r2 ~9 H8 o5.39.217.77:88983.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。
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若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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