材料：
8 g/ w2 t; X1 P% d0 E# ~+ ~' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭肉 1千克tvb now,tvbnow,bttvb/ x3 P# N! ]! }$ L
玫瑰露 2茶匙5.39.217.77:8898+ ^/ g A# \1 ^ D7 N- j. Z; v
鹽 1湯匙
1 j8 `6 K4 l5 g" S5.39.217.77:8898麵豉 2湯匙
( f: ?$ \" m5 v7 F. |8 ?3 s8 H青葱 40克
: o5 N4 _! N8 w. [/ P( f% U* y5.39.217.77:8898蜜糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [) A: p# }+ g, ^/ d2 n
麥芽糖 2湯匙公仔箱論壇/ E! O: f2 q/ `/ S& v* v8 X
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1. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒，令肉質變得軟腍鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g- ~+ d0 s3 S" B
& w8 b! I) l5 }( F8 w& u7 Q: |tvb now,tvbnow,bttvb2. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋，使醃製時更容易入味。5.39.217.77:88980 p# l( A% H8 b, _7 K& l- `' m
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3. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合，攪拌至均勻後，放於室溫醃12小時。公仔箱論壇# f9 j4 J' p5 `" i* y
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4. 預熱焗爐，並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。
% {2 G R' V. x- |% E7 _, Q5.39.217.77:88985. 取出待涼，將麥芽糖與蜜糖混合，塗在肉上；再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。
9 `" J% E: G0 ?$ H) X公仔箱論壇6. 取出後，放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖，再順紋路切成薄片，每片約3毫米厚，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u+ M6 B& G4 T1 k2 Z+ S
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發表於 2011-7-29 09:21 AM
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