材料：
# Q1 L. d# P' c1 v1 D8 Ntvb now,tvbnow,bttvb脢頭肉 1千克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |+ S2 \) D' i- t7 d
玫瑰露 2茶匙 P: x3 k5 {) L0 Y) ^
鹽 1湯匙
& h ?- }7 P$ ~麵豉 2湯匙
, D# A' X, V8 B* g9 h/ a青葱 40克3 a) r6 X: e" k6 S! o
蜜糖 1湯匙
: {5 e: U5 n0 ] J麥芽糖 2湯匙5.39.217.77:8898/ I8 ~* B; d( V/ [1 s$ k
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Steps：
- e r1 ?8 {6 U. Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒，令肉質變得軟腍鬆化。公仔箱論壇. R4 H' w& t7 n Z5 o: Z
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2. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋，使醃製時更容易入味。5.39.217.77:8898% b8 K" [$ \$ E- f8 y
1 R) l+ e" q& L6 ] M8 t2 @5.39.217.77:88983. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合，攪拌至均勻後，放於室溫醃12小時。0 M' F/ t: U9 x% k' G
2 D9 h9 G* ]! V1 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 預熱焗爐，並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ }4 m( u U& N; M6 L( {# b" c; N- \
5. 取出待涼，將麥芽糖與蜜糖混合，塗在肉上；再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H% H7 w2 ?( h/ T, W
6. 取出後，放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖，再順紋路切成薄片，每片約3毫米厚，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F2 {, }' @" V+ K& o: G
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發表於 2011-7-29 09:21 AM
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