材料
* n9 x' Q. r$ w潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊tvb now,tvbnow,bttvb" M# N- ?" D/ e. O7 |; A4 k
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調味料
% E) w! X( }9 L% L! T; X蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗
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8 ^8 Y0 f; r5 F' k* Y( ftvb now,tvbnow,bttvb汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n, i: l* l2 y: |- `
蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙公仔箱論壇/ r* ^8 {2 V0 D2 z7 _
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5 j! F3 P0 @! B6 m M- l; b/ Dtvb now,tvbnow,bttvb做法* z% S& S1 H3 l: Z
1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。
. J& H3 \& I1 N6 H% z$ Y3 H/ v- n' k5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 ^# S% K0 U& E
2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。
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' Z q7 T* k. F$ r5.39.217.77:88983.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。" A6 r3 }! r' j$ j. R3 x3 @$ x
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4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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