[中式食譜] 星洲炒蘿蔔糕

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材料公仔箱論壇8 o, ~! Y" B1 y0 ~: Z
蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙
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蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙
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( }1 @8 L! @. c) t) y公仔箱論壇做法
& G, u& \6 _* X% O  _3 S公仔箱論壇1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。
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7 [) M* g7 D# H2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。
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( |$ K! c- f% X6 S6 m公仔箱論壇3.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。tvb now,tvbnow,bttvb# z4 \9 Q7 U; I. n2 {
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4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。, y$ e0 m* ^1 m4 E, F. l. m

. E# n; p( F# L1 ]4 m5.39.217.77:88985.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。
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