材料5.39.217.77:88984 U" |4 g [* l- R) K
蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙, D$ \; O% c7 X$ V- F7 {" Z9 L4 A. d" l
~' @( |; O4 Etvb now,tvbnow,bttvb調味$ [- T' A! q) {" v
蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙公仔箱論壇9 T' ~# \6 L7 c. m
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, { [# V0 v2 X. |5.39.217.77:8898做法
8 m, Z# M" D/ V) g5.39.217.77:88981.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。公仔箱論壇5 z: Z& H1 ^% W0 Y, U* N- {
8 P+ c [! A/ c. B9 a& H/ v2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。公仔箱論壇 \: u/ D: V3 a' N+ o( N3 ]
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3.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。
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4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。
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9 s* X+ m) ?0 S1 V% Y5.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。 7 A" O) Q4 t; p# d0 h4 I7 ?
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發表於 2011-7-29 06:15 AM
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