材料! @/ C; O7 _6 W' b S
蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙5.39.217.77:8898! B, W. q$ m7 m ^7 C
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調味
$ T4 q! Y8 [9 Z5.39.217.77:8898蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙. G% H3 z) L4 R5 c2 Y! y" b8 V7 _( d
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6 r' E8 R r- K8 r0 l% I. O做法
( f! S2 ], v. o, C8 R1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。tvb now,tvbnow,bttvb2 n$ w7 @) ^: w1 }! x
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2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb l8 s) E. S: M% [- @& D6 k0 p
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3.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。公仔箱論壇6 ]4 Y, u) k3 s! m" M" z; K
: {9 c2 H& ~; _. k, B' ftvb now,tvbnow,bttvb4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T" }, c d- Q7 _% l
# U H4 g- b# U ]7 w公仔箱論壇5.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。
: m3 F4 I5 z: }* F6 c: R+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-7-29 06:15 AM
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