材料
+ u, X4 A; K1 a _) l u/ {tvb now,tvbnow,bttvb蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }7 {( Y# z5 q+ j3 L% q! }3 c
: M" [+ V5 R+ {; Y5 d. E公仔箱論壇調味料
& B+ d5 G5 T+ p芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升公仔箱論壇# E* x6 P k) G. c; a% b
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$ O2 Z$ n2 r* t9 Q; q5 y/ \# H: `公仔箱論壇做法
/ w2 a8 ^2 a' t6 G0 b3 Y/ Ftvb now,tvbnow,bttvb1.香茅加水打爛，連水備用。公仔箱論壇1 O9 u' k3 L' ~2 R0 W1 y2 f
- Q$ f9 P* t: ^# j* Y" J% l5 k: X2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。
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* t0 v6 z9 l0 f+ [6 Z3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。1 y: u7 W7 t3 j/ r+ q& ~: @% v* V
- H; h$ V) M: F6 {0 l2 c. i' b) o/ k5.39.217.77:88984.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。6 @. @ t) I1 _7 ?" b' \
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5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。
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# X. A8 }" Q6 O) `9 K1 k" Y3 x叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。" u; b' O1 N5 F6 U. o" K, ]
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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