材料; ~) P% q) B6 |# `
蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克* M/ n( u; i# E: Y! o3 A9 N
3 L# U$ F" e/ l# V調味料
% c) k' x+ k1 B/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升
' E+ |6 k( l7 C) p1 atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. V. G! E3 n$ y/ |2 f0 i, T
2 S8 Z0 [7 P) o8 E. {4 K做法
# v {2 x+ x1 }$ Y! L3 U' @# X/ {1.香茅加水打爛，連水備用。公仔箱論壇7 K t) s% x. w, M
0 p0 b1 Q# E1 i1 y7 itvb now,tvbnow,bttvb2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。
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- ?) B( b$ } S3 A1 X公仔箱論壇3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。
9 X9 B, Q$ }2 u( ` u$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d$ p- O3 P" ~* ?5.39.217.77:88984.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。
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5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。
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8 E- [# t: k& ^& P2 m5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。tvb now,tvbnow,bttvb& T" I9 r8 a& l8 x+ F
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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