材料
: s% T7 z6 S9 X9 j7 P; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克
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調味料5.39.217.77:8898' Z$ S' c ~1 u( K- T
芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升' T1 ^ f0 k' G* r0 E: G
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. t3 w! K- [' ~* \$ t
1.香茅加水打爛，連水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P/ B3 S: g) s5 J5 B+ X2 c0 H8 U) D& Y
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2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。
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3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。
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4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。公仔箱論壇. V# S9 o4 Y' n9 `* u# j
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5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 h- _2 Q: D' o( t$ ]
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- o/ s+ A! |7 W0 J. h. p$ \1 ], U5.39.217.77:8898貼士
* Y4 v& M+ h8 D+ J( `公仔箱論壇叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。公仔箱論壇: |0 @0 O& Q9 S C! S
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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