材料公仔箱論壇. o# g0 V3 P; d% I2 U
蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }$ l% l8 h% c* W
+ N; T+ F* f* u' ^5.39.217.77:8898調味料) y) u& _& j/ b( J# U5 y, L2 K3 E
芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升tvb now,tvbnow,bttvb- V0 \: P$ f0 H* Q3 K
% T' w7 B5 `7 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E# g* \6 ^% U+ R( O/ y! K$ \( Q
做法
0 u3 |' B7 s( J& Q+ |1.香茅加水打爛，連水備用。
; `; d4 [6 C2 ^- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N- D& }) p- w/ f ^9 `tvb now,tvbnow,bttvb2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。公仔箱論壇1 P O) y+ x+ u9 w" Z0 N$ U3 T
$ |: }9 o$ I# U q
3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。tvb now,tvbnow,bttvb5 a4 j% Z3 o4 e0 x3 `
; s& ^3 A" B' i& c9 @
4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。公仔箱論壇. _; |& Y0 v; S3 N: Z
% l0 |& f+ R$ i2 e% j$ s
5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。
0 g) |7 T$ l4 c/ Y" ^, W7 wtvb now,tvbnow,bttvb5 }# W$ H$ q9 m
tvb now,tvbnow,bttvb- D' k/ N2 N3 a
貼士
/ e- E: s' Z/ I! ltvb now,tvbnow,bttvb叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。公仔箱論壇1 x4 T3 e/ N4 a) X U2 M" ?
|
發表於 2011-7-29 06:14 AM
| 