材料
* r6 q& ~/ b5 @3 f0 D1 H9 g公仔箱論壇肉蟹 1斤、黑胡椒碎 1茶匙、牛油 14克、雞粉 1/3茶匙、鹽 1/4茶匙、清雞湯 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j7 S& H3 I4 m0 a1 Z$ W, W
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( f8 Y$ D) r" D+ ^公仔箱論壇1.蟹劏開，起蟹蓋，將洗淨的蟹身斬件。
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& t7 R% T5 X9 Z3 b( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加油，下蟹略炒，落雞湯，加蓋以大火煮 6分鐘，其間略翻，隔湯備用。
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3.鑊中下牛油，以小火煮溶，加少許黑胡椒碎，將蟹回鑊，放餘下黑胡椒碎、雞粉、鹽，轉大火快炒，加蓋轉小火焗 20秒即成。
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! `2 Q0 E. l* Ntvb now,tvbnow,bttvb焗蟹時要用小火，否則蟹會過熟，肉質便不夠嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c7 ?. L7 J5 S# J8 G& @8 d: z
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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