材料tvb now,tvbnow,bttvb9 l& S5 }* C7 k1 i) Y1 o% A
鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量5.39.217.77:88989 p$ `% k' M& b4 k
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果醬
& l) @7 Y* X+ G$ O: |5 o; h; h5.39.217.77:8898加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克
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雞胸調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 H3 H2 {: ^: L. x; F6 n
糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙
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. S: ^ U0 c& F6 O+ h4 b5.39.217.77:8898雞槌調味料
3 {1 j; V' A6 A; g) y糖/鹽各 1/2茶匙
+ F U: W$ Q1 L: ]% I' Y$ c' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" Q% ] X1 y( r' B; K+ j. T3 A
9 v; i" \) }0 j3 N* w8 }' G5 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 N7 z7 {) @9 y, r( F! atvb now,tvbnow,bttvb1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。5.39.217.77:88988 K& Y6 v! O h, D4 m
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2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ |; U4 I5 m- F# ?
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3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。公仔箱論壇3 E# `- l% a' |0 z/ L2 A" U
9 M( T) K Y j5 {% J- V# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。( t# I! I5 c! q; p% E: E
- y& ?$ S4 K$ z5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。
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6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。 5.39.217.77:8898& i; ~% r! n: {' h5 T! P
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發表於 2011-7-28 06:18 AM
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