材料! q& ~/ u0 G. \7 n7 I. `
鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量tvb now,tvbnow,bttvb( ?$ `, O; j, `1 N% l: q
0 `/ Y$ n5 u! U$ i7 c果醬
8 I- d8 c" Z8 H2 r) C0 V! Z# V加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克 9 L) k& f/ ?6 V% A" n
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雞胸調味料
$ R; @ w# z/ L8 Otvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T* v" H; S. B
, U" ^6 b; O+ |5.39.217.77:8898雞槌調味料
! j: ~: a% D2 L( c" r% E4 d9 ^% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/鹽各 1/2茶匙
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" h/ D$ [5 i* B# l W2 e# [; ~4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L- n7 o: O1 ~做法
- Q% L# O$ q1 C5 ?3 N# I4 X公仔箱論壇1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。公仔箱論壇3 H; f$ e' ~2 @; i4 ~
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2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。5.39.217.77:8898* [8 c9 I! M- Z1 Y1 O( |
& M9 }8 q, V# c. q. k: J5 {3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。
/ s6 _& a/ O/ x3 e4 R) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# ^. Y) w$ k9 e' z) x2 {% x
4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。5.39.217.77:88985 d4 P& l3 b6 c* [2 A
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5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。5.39.217.77:8898& f" c3 M% W3 V4 W
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6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。
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發表於 2011-7-28 06:18 AM
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