材料tvb now,tvbnow,bttvb5 e8 y( J. }5 I7 C2 _/ y
加州士多啤梨粒 800克、雞髀肉（片薄） 1,200克、蝦膠/葱碎/薑茸各 40克、乾葱絲 20克、西蘭花/雜菌（汆水）各 200克、蝦子 10克、麪粉適量
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+ W1 O4 B- R7 E- R0 u8 a/ F5.39.217.77:8898調味料
9 s% t. K# @2 a. F; z2 M蠔油 20毫升、鹽/雞粉各 15克
l- T$ A, l U! P: l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 {6 [, l/ J% C# p* C: T
糖醋汁5.39.217.77:8898% h3 t/ J% v4 G& n0 }9 h( ?
水/茄汁各 300毫升、醋 50毫升、片糖 190克、鹽 50克、 OK汁 100毫升、喼汁/檸檬汁/麻油各 20毫升、加州士多啤梨粒 100克、辣椒仔汁 5毫升
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, a" ~* M @& W$ d: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s. h: `( y5 `& I8 \
1.先煮糖醋汁，煲滾水，放入所有材料，以細火煮約 45分鐘至士多啤梨溶化，攤凉備用。5.39.217.77:8898, T: o! A# _9 Q( F
1 S2 b! ]4 ~/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞髀肉以蠔油略醃；葱碎、薑茸、 10克鹽和 10克雞粉拌勻，塗於雞髀肉上，鋪上一層蝦膠、士多啤梨粒，捲起用繩紮實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J/ p: P% d! S& c
0 y' i3 [2 J( i, L- @* x3.開中火燒熱鑊下油，放雞卷煎至表面金黃後，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，切件上碟，淋糖醋汁。
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$ [- V. Z: X+ d( |. K9 K& Z+ R' U0 F5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，將西蘭花炒熟，下蝦子、雜菌、餘下調味料炒勻伴碟。
2 _2 L1 j, M, T7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ Z) P8 S) w$ T" i& \8 E2 a/ T' w
5.乾葱絲撈上麪粉，以 120℃油炸至金黃，撒上碟即成。
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貼士
& i! `8 e/ U7 P4 G- h煮汁時一定要以細火慢煮，不然糖份很易煮燶。
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發表於 2011-7-28 06:17 AM
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