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在沙利文掌廚30多年的楊才源，對出品的品質要求嚴謹，他所改良的非洲雞，將原本乾烤的做法，改以溼烤的方式，既保持了這道料理的辣味，又改善了因烘烤而乾澀的口感，使得雞肉嚐起來更為滑腴多汁。除了非洲雞之外，沙利文辣大蝦、祕制葡國雞和木糠布甸也都是非點不可的經典料理。公仔箱論壇) ]. a7 ?9 d) R& Z
地址: 南灣大馬路512號
) E1 K4 f# ^* R) H公仔箱論壇電話: 2888-1881
" l1 T, f/ M4 `( q( |2 }開放時間: 每日11:00至22:30
1 S, i1 v. w: _公仔箱論壇網址: 沙利文餐廳5.39.217.77:88986 {/ B0 T6 q! e' u U# i8 ~
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; F S2 }8 K! i. M4 B4 K- a5.39.217.77:8898 羅布松法國餐廳打著「世紀名廚-Robuchon」的響亮招牌，這位主廚自1981年在巴黎開設了第一家餐廳Jamin後，就立刻榮獲米其林頒發的一顆星評價，隨後每年都增加一顆星，成為有史以來最短時間內得到三顆星的餐廳。對於美食家來說，能夠親口品嚐到他的手藝，簡直是難得的經驗。而位在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera，雖然不是由Robuchon親自掌廚，但是所有的菜單都是經過他嚴選指導，並由他的子弟兵Frankcky Semblat掌門，仍舊受到極高的評價。公仔箱論壇% N b3 ^3 j$ |6 S/ c2 d' a
地址: 葡京酒店西座3樓
% f) `$ O, r1 s) `8 ~公仔箱論壇電話: 2888-3888TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W3 i8 R0 v1 _# d c
開放時間: 每日12:00至14:30，18:30至22:30 公仔箱論壇6 P( C5 x/ c5 E7 o- F5 ]6 F
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發表於 2011-7-28 01:49 AM
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