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黃番薯 250克、薯仔粉 2/5杯、麪粉 1湯匙、糖 1/4杯、鹽 1/4茶匙、發粉 1/2茶匙8 e2 _& }' }! \+ v$ a% \: y
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做法% _+ ]% |( G( L
1.水滾放入黃番薯，隔水以大火蒸 20分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb- P0 d+ |5 m1 U6 [0 K4 p" W3 c
, O- I1 p5 G( k公仔箱論壇2.番薯去皮，放入壓茸器壓成番薯茸，加入薯仔粉、麪粉、發粉、鹽和糖拌勻，搓成球狀。
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3.以中火，燒熱油至 140℃，放入番薯球炸 4分鐘或至金黃色，盛起即可。5.39.217.77:88983 ^0 ?: y+ m, p* W
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宜將番薯茸放凉才加麪粉，否則太熱時加粉，便可能要加很多粉才夠，令番薯球變得實身。 tvb now,tvbnow,bttvb! H! {* r' r9 \( H
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發表於 2011-7-27 06:21 AM
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