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黃番薯 250克、薯仔粉 2/5杯、麪粉 1湯匙、糖 1/4杯、鹽 1/4茶匙、發粉 1/2茶匙
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: g5 Y/ ^& k/ E5 Utvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898: e% e3 G' Q5 `# N. B2 u+ @0 e
1.水滾放入黃番薯，隔水以大火蒸 20分鐘，取出。公仔箱論壇& ]+ l# H) d t: p+ |
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2.番薯去皮，放入壓茸器壓成番薯茸，加入薯仔粉、麪粉、發粉、鹽和糖拌勻，搓成球狀。
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3.以中火，燒熱油至 140℃，放入番薯球炸 4分鐘或至金黃色，盛起即可。' E7 P$ Q2 H5 C& |
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z. N9 A5 Q& C P8 ?公仔箱論壇貼士5.39.217.77:88980 O x5 k+ r. W) x5 `7 H
宜將番薯茸放凉才加麪粉，否則太熱時加粉，便可能要加很多粉才夠，令番薯球變得實身。 5.39.217.77:8898 K( U2 r, y9 b( R; X' L1 {
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發表於 2011-7-27 06:21 AM
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