材料
+ f( \! b3 [: W2 l" u/ ~4 {tvb now,tvbnow,bttvb黃番薯 250克、薯仔粉 2/5杯、麪粉 1湯匙、糖 1/4杯、鹽 1/4茶匙、發粉 1/2茶匙公仔箱論壇: _8 Z; J+ }& J0 }% @$ ^
& Q# m6 c! P+ S: D0 b公仔箱論壇5.39.217.77:88988 f& F O( R$ I4 v. V
做法4 n$ @! X! p' m" ?8 o
1.水滾放入黃番薯，隔水以大火蒸 20分鐘，取出。
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6 V8 x& C. D0 g2.番薯去皮，放入壓茸器壓成番薯茸，加入薯仔粉、麪粉、發粉、鹽和糖拌勻，搓成球狀。
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?( q1 S7 U" K4 ^* I1 c5 v3.以中火，燒熱油至 140℃，放入番薯球炸 4分鐘或至金黃色，盛起即可。5.39.217.77:8898) W) q+ w; ^ H+ `& W7 U4 A8 {7 I
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宜將番薯茸放凉才加麪粉，否則太熱時加粉，便可能要加很多粉才夠，令番薯球變得實身。 公仔箱論壇; a. B A) j- {2 t' ~
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發表於 2011-7-27 06:21 AM
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