[中式食譜] 泰國雞腳沙律

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材料
# U& v* B; D- L, g泰國無骨雞腳 250克、鹽/紅辣椒碎/青辣椒碎/芫荽碎/青檸汁/香芹葉各 1湯匙、水 400毫升、魚露 2湯匙、糖 1/2湯匙、車厘茄 4-5個、洋葱絲半個
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做法
! g* H! |4 I6 }% `7 G) Q1.雞腳切細件。車厘茄開 4份。tvb now,tvbnow,bttvb' g  s2 p8 w) j7 O1 [
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2.煲滾水，加鹽、雞腳，以大火烚 5分鐘備用。
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3.盅中加紅辣椒、青辣椒、糖、魚露、芫荽碎，舂碎成汁料備用。
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  @8 i- C+ m/ K5 H1 [4.碗中加入雞腳和洋葱拌勻，加入汁料再拌勻，再下車厘茄、青檸汁和香芹葉拌勻即成。
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買不到已處理過的泰國雞腳，可以用鮮雞腳代替，但要烚 30分鐘才可以使用。* P) ]7 K" |# l# k! S