材料( e: N) c |! g/ ]7 w* t, H* \) z' L
泰國無骨雞腳 250克、鹽/紅辣椒碎/青辣椒碎/芫荽碎/青檸汁/香芹葉各 1湯匙、水 400毫升、魚露 2湯匙、糖 1/2湯匙、車厘茄 4-5個、洋葱絲半個
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做法
( O8 s$ E! L9 N3 I1.雞腳切細件。車厘茄開 4份。tvb now,tvbnow,bttvb4 y" m5 Z) f1 a! a& L
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2.煲滾水，加鹽、雞腳，以大火烚 5分鐘備用。公仔箱論壇" m. E' O m/ q
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3.盅中加紅辣椒、青辣椒、糖、魚露、芫荽碎，舂碎成汁料備用。5.39.217.77:88980 t$ F) @: `, k2 b" M3 E: U/ j9 F
/ D% F9 c' k7 ~% i8 ?+ J+ h6 ]5 l4.碗中加入雞腳和洋葱拌勻，加入汁料再拌勻，再下車厘茄、青檸汁和香芹葉拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 U# G$ P% w' u1 }7 _
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買不到已處理過的泰國雞腳，可以用鮮雞腳代替，但要烚 30分鐘才可以使用。: h. m& F$ h3 M" q8 {+ [
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發表於 2011-7-27 06:20 AM
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