材料
- \/ b2 ^. M% u s雞扒（去皮切粒） 300克、香蕉花 1棵、椰奶/椰汁忌廉各 500毫升、水 1杯、乾葱 5-6粒、蒜頭（去衣） 10粒、辣椒乾 3隻、南薑 6片、香茅（切碎） 2支、秀珍菇 100克、羅望子（浸水） 1/3杯、魚露 3湯匙、檸葉 4-5塊、青檸（榨汁）半個、指天椒 5隻
# O1 }# z# c# c$ E9 {4 _3 f: y7 i: n1 Y U8 N& Y9 ~
- ?% _5 f( [6 m. J. {公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898: ?- h1 K- E3 d2 k
1.香蕉花包錫紙，扭實，放在燒架上，以大火燒 10分鐘，插入竹籤確定是否已腍身。撕開香蕉花外皮，取芯，切片。
, j; w- I9 V) U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M3 _( V4 B3 m/ i2 M, \
2.燒熱油，下雞扒以中大火煎至半熟，備用。羅望子連水擠壓取汁備用。
1 n3 ?4 @, U% j3 |; e5.39.217.77:8898
) x; W/ s7 C, p2 W6 J- k3.燒熱白鑊，以中火炒香蒜頭、辣椒乾和乾葱。
, t$ V! _; {" D/ Ttvb now,tvbnow,bttvb
0 X$ p7 g3 N5 H' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲中加水、椰奶、椰汁忌廉，開大火，待煲滾後收中火，加入香茅、南薑、（ 3）、檸葉、指天椒，煲 3分鐘，其間要略攪拌。湯中加入香蕉花芯、雞扒、秀珍菇、羅望子汁、青檸汁和魚露，煮滾後便可。
0 P+ U: M8 v' b6 Q8 @; Z% x" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p3 O& c& `, X* v* @8 I4 Z0 o7 t: k1 E) ~% r" [! K) g- ~" C
貼士
0 w: {' _( H5 x+ w/ K公仔箱論壇燒香蕉花時想加快速度，可不包錫紙燒，但要留意別燒得過燶！
+ ~; Q8 n! J( c0 V1 V |
發表於 2011-7-27 06:20 AM
| 