材料
C4 f& y. G0 ?7 W- z雞扒（去皮切粒） 300克、香蕉花 1棵、椰奶/椰汁忌廉各 500毫升、水 1杯、乾葱 5-6粒、蒜頭（去衣） 10粒、辣椒乾 3隻、南薑 6片、香茅（切碎） 2支、秀珍菇 100克、羅望子（浸水） 1/3杯、魚露 3湯匙、檸葉 4-5塊、青檸（榨汁）半個、指天椒 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c* v% j5 _. H3 b' g; \; P( h
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; l* Q. f) b, @, J' e7 r做法公仔箱論壇 m3 d. I1 Z" S
1.香蕉花包錫紙，扭實，放在燒架上，以大火燒 10分鐘，插入竹籤確定是否已腍身。撕開香蕉花外皮，取芯，切片。
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2.燒熱油，下雞扒以中大火煎至半熟，備用。羅望子連水擠壓取汁備用。, o, N8 P/ U' N) M7 F+ L6 c
: t6 j0 q( } x6 H公仔箱論壇3.燒熱白鑊，以中火炒香蒜頭、辣椒乾和乾葱。5.39.217.77:8898( ~ w+ Z0 p# T& ~4 E8 ~" ^9 d
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4.煲中加水、椰奶、椰汁忌廉，開大火，待煲滾後收中火，加入香茅、南薑、（ 3）、檸葉、指天椒，煲 3分鐘，其間要略攪拌。湯中加入香蕉花芯、雞扒、秀珍菇、羅望子汁、青檸汁和魚露，煮滾後便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \' P, o. {7 S; ~3 ]% L/ Y) i
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貼士
N8 M8 K, F% X3 [) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒香蕉花時想加快速度，可不包錫紙燒，但要留意別燒得過燶！公仔箱論壇3 X3 \6 c% _& C
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發表於 2011-7-27 06:20 AM
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