材料
0 ` p% k' z# Q5 h0 W$ t S5.39.217.77:8898雞扒（去皮切粒） 300克、香蕉花 1棵、椰奶/椰汁忌廉各 500毫升、水 1杯、乾葱 5-6粒、蒜頭（去衣） 10粒、辣椒乾 3隻、南薑 6片、香茅（切碎） 2支、秀珍菇 100克、羅望子（浸水） 1/3杯、魚露 3湯匙、檸葉 4-5塊、青檸（榨汁）半個、指天椒 5隻
$ C3 H T3 s# t, }" K7 d; X* n9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
: Z: G* @0 g6 l$ Y0 ]
" M6 D1 {/ _! f0 o1 o6 |tvb now,tvbnow,bttvb做法8 S; @! Y( N1 ?4 ^
1.香蕉花包錫紙，扭實，放在燒架上，以大火燒 10分鐘，插入竹籤確定是否已腍身。撕開香蕉花外皮，取芯，切片。
. j! H- a* y3 k# _' n g7 q* V5.39.217.77:8898( k- V. X2 @% x9 Y
2.燒熱油，下雞扒以中大火煎至半熟，備用。羅望子連水擠壓取汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M4 O8 O9 M7 ? c) I& V0 n
5.39.217.77:88987 k) e# s Z; C) j6 r$ R* e' w
3.燒熱白鑊，以中火炒香蒜頭、辣椒乾和乾葱。
: H* n$ w1 }2 U3 P. |7 C( ^. N5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- `! H1 Q% G' k! z8 M! V0 {
4.煲中加水、椰奶、椰汁忌廉，開大火，待煲滾後收中火，加入香茅、南薑、（ 3）、檸葉、指天椒，煲 3分鐘，其間要略攪拌。湯中加入香蕉花芯、雞扒、秀珍菇、羅望子汁、青檸汁和魚露，煮滾後便可。
% q, u' A' r# q1 ?" L+ |" Ytvb now,tvbnow,bttvb. c: Z0 j K! u7 _9 o
& Y4 ~( |7 j9 c$ h
貼士
# g8 d8 G, v' q燒香蕉花時想加快速度，可不包錫紙燒，但要留意別燒得過燶！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y- W# [* U5 r
|
發表於 2011-7-27 06:20 AM
| 