[中式食譜] 綠咖喱雞

nt1972

材料
  J3 W" s* D6 K) I9 Y; G9 w5.39.217.77:8898雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗
: z( e: o7 j& G# v/ a
1 b* S5 B- X) y& `) W
6 l3 v% \+ a! }( T! h6 U5.39.217.77:8898做法
8 V. B2 v% v7 x( ?5.39.217.77:88981.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。tvb now,tvbnow,bttvb4 I! J: O' M$ _- [# H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a2 B) z& p+ L+ y+ a, @
2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。5.39.217.77:8898& _4 C: w6 }6 A( q
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?$ F8 q3 k. |1 D
3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。
6 r9 k  o( z, I7 F( S9 k/ R
3 X$ {  y6 A9 o4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。
% c0 ~" S4 Q( L, T' v
( x, d1 Q, f- ?5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" H  V1 `  o- w+ {8 e
貼士
# ]( [$ ~3 q3 m) x$ V( q5.39.217.77:8898煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。
' c8 z2 ?, q8 S9 x! L$ \; d' |1 r5.39.217.77:8898