材料
0 t( v$ n" S6 w+ _9 d E雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗
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1 o) n( L0 r3 }( J2 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法. K. S5 E a5 c
1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。
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7 c* l8 e6 I* s! W' C公仔箱論壇2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。
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' ^$ |0 H* p- g: jtvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。5.39.217.77:8898+ N4 ?0 j" R: @& [* Z, W8 ]
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4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。5.39.217.77:8898" k( G9 F/ }1 o; F
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煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。tvb now,tvbnow,bttvb7 j8 i9 D/ t2 L. O' A
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發表於 2011-7-27 06:19 AM
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