材料- y1 l, M% Z; w$ p# S/ H
雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗7 ]; j% F* e; f
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; e1 S/ @% T# ]: X
1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。公仔箱論壇 @9 A( z. D( ]! N1 ]) \
, ~1 _% r+ |0 R! q# X( V! `公仔箱論壇2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。公仔箱論壇* c- ]' R& @' h% N! A* u9 Y. M
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3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。. h& {, a7 p$ G6 Y/ y' T
' y* m) G6 J: C* e- B; I4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。
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貼士
. i) ^/ t& Z4 i1 X; ?: O9 J) z煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F$ I; O$ ^3 D% Z
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發表於 2011-7-27 06:19 AM
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