8 U$ X+ s- P3 ~. f
木瓜
2 \' y9 o u4 e; f) r4 g( e; R l: U7 y公仔箱論壇5.39.217.77:8898) z) r. u7 ]8 h5 c
簡介﹕又名萬壽果，有長形、圓形之分。圖為日本種木瓜，呈圓身。一般可存放數天。
' A+ P# [+ ?, u ~# I公仔箱論壇公仔箱論壇! x% e) H: h5 ]4 w
性味﹕果肉清甜，偏溫平性。夏天容易流失體液，吃木瓜有滋陰護肝之用。7 }$ z# [0 J7 }) H
tvb now,tvbnow,bttvb* Z5 o7 Q$ c$ m& e2 S% |) y
烹煮．過熟會變漿木瓜內含的酵素會令肉變得軟腍，尤其是日本種木瓜，酵素更多。木瓜肉腍，煮得過熟的話會變成漿，宜浸煮。5.39.217.77:8898, @' M8 l& r' z* a+ R
% U7 ^( T9 l$ Z8 Q$ F$ O揀靚瓜．不太腍為佳硬身的木瓜最適宜燜煮，圓潤身形，拿上手瓜身不太軟腍為佳。拿起木瓜時瓜皮凹下去，表示已經過熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C/ `! n8 ? m; q" B' N
8 {4 u1 a# Q Q( p4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配搭．牛肉吸果甜木瓜味道清甜，煲湯不錯，梁師傅的心水是配牛肉。「牛肉味道雖然霸道，配木瓜同煮可吸收木瓜的果甜。」
7 p. i& T* Y7 C. |; Y |
發表於 2011-7-26 09:17 AM
| 
發表於 2011-7-26 02:49 PM
| 