9 C( C1 h7 P% H# l+ {$ X/ ?. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜
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& f |! g& ]' B# [( N4 ^& k5.39.217.77:8898金湯翠綠柳 -- 南瓜加老雞、豬肉熬上4小時成為南瓜濃湯，配以爽脆勝瓜和豆腐條，賣相吸引。（$98，B) - y( ?! y. w; d; P+ H8 J
1 i `. ^0 l3 M+ b2 f- otvb now,tvbnow,bttvb簡介﹕又稱金瓜。下圖為日本種南瓜，圓身。可放幾個月至半年不等。公仔箱論壇/ W( K: k/ _/ i. K/ {$ Z+ W
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性味﹕果肉軟腍，味道香甜。平性，有健脾胃作用，加上易飽肚，可快速補充體力，含豐富維他命A和E。楊醫師說﹕「脾胃負責將營養物質輸送至身體不同部位，而每天早上7至9時是脾胃運行的時候，早餐不妨吃少許南瓜，可增加精力。」5 [& x% L8 q( t+ |8 l
4 g/ A `' I2 U烹煮．肉腍宜浸煮南瓜肉軟腍，不宜用大火直接煮，容易煮至瓜肉斷開，宜浸煮。tvb now,tvbnow,bttvb b8 o) k) j' t, v
; A: t( G5 ^5 W' n( O揀靚瓜．硬淨無皺皮宜揀硬淨，呈鮮橙色的，不要選皺皮的，皺皮表示南瓜已擺放了一段時間。
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6 w8 O5 k X& Jtvb now,tvbnow,bttvb配搭．豆豉煮雙贏香甜的南瓜配各種肉類都好，不過梁師傅喜以豆豉煮南瓜，認為這是雙贏配搭﹕「豆豉與南瓜同煮可減低本身的鹹味，且突出南瓜的香甜，提升果甜，是兩贏的配搭。」3 e1 y0 ?6 ^3 b+ o7 P2 G. r1 z7 y
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發表於 2011-7-26 09:17 AM
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