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大闸蟹1 m u. I! v) r9 Q% r( q
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( ^7 q P+ a! a* O9 B F& x( k" Q5.39.217.77:8898 据《苏州府志》记载，蟹出太湖者大而色黄壳坚，胜于别处湖蟹，到了冬月愈加肥美，被称为“十月雄”。
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+ m6 z3 C( ~1 H7 m8 s& j* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太湖，其面积比阳澄湖大许多，水质好，污染小，湖里养料充足，出产的大闸蟹品质 在行内也很有口碑。德兴栏渔业水产的老总张卫文从事大闸蟹出口贸易多年，人称“南蟹王”，他甚至认为现在太湖的大闸蟹品质可以和阳澄湖的大闸蟹相媲美。他对选蟹颇有心得，那么到底怎样的大闸蟹才膏多、味鲜、够肥美呢？挑选好的大闸蟹，可以依据六个标准，下面我们为大家图解一下。5.39.217.77:8898: {1 \! P! B3 F. a6 G# X1 |
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+ F. X- v+ s$ U+ k5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟹壳乌青发亮，略带黄色，用手摸上去油油的，很滑。蟹壳边上的尖角向上翘起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c" H# s8 v# |- O9 v z
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2.蟹壳拱起，尾部爆开。
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7 v$ k+ x' W( b: U( D. b, o: K8 C! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蟹脚上的毛对着光看呈金黄色。蟹脚的关节可以看到半透明的油。
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1 H' e" f& L, C1 Y6 m5.39.217.77:88984.蟹脚底面呈象牙色。
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( i) g2 R' g) X1 W$ @! ^tvb now,tvbnow,bttvb5.蟹螯呈象牙色。公仔箱論壇+ p$ r" u* {" V* J; }) Z6 V& _8 X
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4 F& _9 |4 ]2 Q: F$ M3 K公仔箱論壇6.把蟹拿起来久了，即把它弄热了，它会口吐泡泡，用以降低体温。这是它生猛的标志。把它放到地上，它能爬得很快。 |
發表於 2007-9-21 06:10 PM
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