[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法6 i# u9 X- C. Q/ o
公仔箱論壇+ ^; X9 F: V$ S$ v% a( F5 _

[顯示]

5 |" ?( n* k; R) [6 g
1。油煎荷包蛋
& v# L! q" r& ]+ i0 R% ^  l! Wtvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋1粒，醬油少許公仔箱論壇8 E3 c5 i8 X7 S# o  X& D
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c' y' o  U1 Y& R
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。tvb now,tvbnow,bttvb% m3 e9 y" ~+ m  Z- m" t

+ `) Y0 r) F9 j4 n; a公仔箱論壇2。水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 V5 S- I7 @* ~& e* v8 l& Q/ b- W
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
! x! U$ Q) |3 j. f* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]$ C9 g3 U0 R- ]
煮的時間：公仔箱論壇+ V6 q" {: I0 K7 u, H3 }
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
% R; @' S# m8 }  c9 ^, |9 p2 D公仔箱論壇六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。" u2 X+ s& f1 _1 C
十分鐘，蛋全熟。
6 n1 h# p1 a5 ]; {" X( _0 G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~: w: s& `) {5 n( J
3。水煮菏包蛋
! [* k$ b3 K. `! e$ [( i' q/ ]5 M, I用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
- b8 D8 c1 R# t3 _9 A公仔箱論壇做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。公仔箱論壇: [2 _; o, ~4 ?' M! @0 W' k& N/ u

/ x/ r6 n; w  D/ E# q1 L! e9 i% L( K4。生煎荷包蛋- \2 g, e, `, X3 h; q1 ~
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
% v* D! ?& b& p# Y: _tvb now,tvbnow,bttvb做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。7 q  b4 y: g8 B& q
# q& G' s& D+ y0 X5 A, a2 V3 {, J7 L
5.菜莆蛋
6 |$ O! M( i& ~& |: k( q! w" ^7 W用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
2 ^7 f  C0 q/ n. rtvb now,tvbnow,bttvb做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。公仔箱論壇/ H" n2 e, `% P2 ?# Y

4 e! `) k( b1 Q5 ^) J+ a5.39.217.77:88986。菜豆蛋tvb now,tvbnow,bttvb5 f) N+ Z' q9 V* O" w* v
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
5 k. y$ d) r9 u" f9 e9 v2 l公仔箱論壇做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
" h  ^& A5 ?4 C6 g公仔箱論壇
: q  N, y& @" F; M/ G公仔箱論壇7。肉碎煎蛋
6 }# o# H5 d# ~6 Ytvb now,tvbnow,bttvb用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
- B% q6 o6 v  K7 |做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。8 C% F. a' G/ O1 y  F( Z* ^4 t

4 i- V, X/ n/ p4 c) @5.39.217.77:88988。蝦仁煎蛋
- t2 J; b9 Z' o" r( u; e公仔箱論壇用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
% c% r: x2 j# K' @5 L* H! p" _5.39.217.77:8898做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb2 {! H$ a; I) R( O( G9 d, @  Y
tvb now,tvbnow,bttvb' J) Z& T: y/ g7 i5 O6 P
9。大蔥煎蛋2 t+ u& @. k7 `) l
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C) D0 P" Q& [: r* q% p  c" r; K, L
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb- K& n* P7 f$ R7 }

# b4 Z+ |6 G! r7 K  O+ d4 e5.39.217.77:889810。臘腸煎蛋5.39.217.77:8898' R% y2 c* ]+ ^+ }% q1 D: o
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
% {. `% J9 q7 [! N( q  m+ A' k做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
& d0 f5 o% U6 ?" @* D/ \2 I" D, {公仔箱論壇PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
9 `$ b( v' t6 |5 k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {( B1 ]. L0 V7 l
11。 江魚煎蛋公仔箱論壇: R/ [  H# A# S. \" ^% }
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
, q# r; `  I6 K0 O" _) h2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D  h1 T7 w! y2 ^5 Q% H

0 N/ N! h; v3 Y' F. p$ p12。芙蓉蛋
. _6 `  }1 A0 @tvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e2 j5 U2 r0 ^$ l" w% [- Y: m
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
1 a* j' I) \3 T( o0 M5.39.217.77:8898
( D% l# @/ V# G7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13。啦啦煎蛋5.39.217.77:8898, e+ u0 x5 Q/ c# N. l+ U
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
: Q! K; W& m3 T/ f7 m$ _做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
( [- V  k- i! `& o9 m' L, ]) Q
, j! _/ k( [  }6 a  m/ U公仔箱論壇14。蠔煎蛋5.39.217.77:8898' ^) ~0 [! D9 p6 O
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
3 k+ V7 X5 j# G4 T做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
" s0 W& k3 C, d5.39.217.77:8898, D5 x& _  B: ]4 k5 t
15。苦瓜煎蛋
4 j5 n, I4 V' S+ [) L- u' U. C5.39.217.77:8898用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
# _: d$ z6 t) Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。公仔箱論壇& B" F' O" N' e% D2 }* R9 ^' M& e
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
8 {5 ]- }. x0 f+ ]4 ]+ v2 L' a
( w- d' N' A* e7 p7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16。豆腐煎蛋
+ D+ Y, ]" @$ i& v+ L9 [5.39.217.77:8898用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。5.39.217.77:8898+ _- G/ _( q' w/ E! @
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。' ]1 S' [: X# j1 k9 O  ]. ?
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。5.39.217.77:88981 R) `, t( k4 R6 g
4 o! x! |0 `/ j0 U, E+ J6 @
17。姜絲煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J- R  y3 N" B( O( m) X7 V4 t
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
% s/ P8 [7 ~8 p7 J公仔箱論壇做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
& A; J8 F. V  v: t3 A8 W* m
# g6 M- k1 g, J$ I; R* P  j8 atvb now,tvbnow,bttvb18.銀魚煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ], V; o! ^  t5 A6 B, F
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。tvb now,tvbnow,bttvb; m) s: Q, _0 M* J+ M
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。公仔箱論壇! j& j. V3 y. g/ T

4 O- L+ W% Q8 A* G  C. J2 U19。煎散蛋 I
- W! }# s7 K7 W/ r( F用料：雞蛋3粒打散至起泡公仔箱論壇: y& r8 a2 j% v* Q) S
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b5 Z* b9 R5 E' A. z  V( O- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h# P) i/ `8 [8 M4 \5 k5 L7 |3 r# W
20。煎散蛋 II
2 i( ?; X6 X% ^$ o4 K5.39.217.77:8898用料：雞蛋3粒打入碗中。4 W; y" D6 p* U) F5 a4 P* N$ k: P! v
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y. v7 B, i5 m* Q

. k, m! ~. r3 h6 y" G21。蒸水蛋
, `3 s0 W! Z& a2 E用料：雞蛋3粒， 水1碗。
) P9 r  L# j% |3 a3 G調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
+ D( |3 j# j+ y: N做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。5.39.217.77:88983 _5 I0 s3 `! H2 Z! R* Q0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h- u5 c* {- g7 S' o3 S( |$ Z
22。肉碎蒸蛋5.39.217.77:8898( a% L' ~$ ]9 y" H" x( B
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。* }/ z5 u) i: ^+ g9 ]) c+ l
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
/ E* F+ n- N! J/ g! j( D: v( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋公仔箱論壇2 O+ C6 G# }/ V3 u! e# w3 a- W  N, v
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
: p4 p8 ?' B% ^8 I; V& R5.39.217.77:8898做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
, z- [3 `  ]3 I) y4 L3 N6 r（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）5.39.217.77:8898* U2 g8 w* g' W+ i+ c1 I
公仔箱論壇4 g8 e: [0 b4 Z% R5 `
23.大蝦蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb# C8 g9 `+ i0 Z1 A3 g3 J8 F
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.tvb now,tvbnow,bttvb8 b8 K# f$ X0 v8 ^
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
! b: _) s  }5 e4 {) H* Y5.39.217.77:8898
# s4 B9 Q" c3 L& \* V" h" p6 ~tvb now,tvbnow,bttvb24.梅菜蒸蛋* _4 v# D+ M& c! |9 s9 n$ U
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
; _1 Z* q; ?4 w# z7 M. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,5.39.217.77:8898$ V! m, A0 {9 q! t# w3 P
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。4 G! ^* m: [" A
tvb now,tvbnow,bttvb$ f4 i5 C% |5 e% R$ }. E
25. 家常雞蛋湯公仔箱論壇: U: |! ~' f- N- o( K
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
% t/ i( K( U% d+ Q9 h$ p. v! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
6 h0 @2 A9 U# f8 Q/ k; h5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, N' _3 Z% M" F: D5 B
26.扣肉蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb' ~! g+ e+ |+ F8 Q; _! y
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W, t) x2 b& |7 \$ v
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
3 \" y5 `3 I! d) ^; I" o注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
5 L) i6 O& v, z- c& t5 q公仔箱論壇% C3 \/ o! K" {& `7 }4 Z5 A' ^
27.姜絲蒸蛋 I
2 [4 ~4 \, h1 }7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.tvb now,tvbnow,bttvb2 T+ L& s( g/ o  x; e& |/ q. `1 _
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.) N1 w4 Y+ Q( ]- \: k* P, R/ J0 w, a) g

2 a% L) l. S! d7 A1 r# y5.39.217.77:889828.姜絲蒸蛋 II
$ [* W6 {5 }- |! F$ z3 X/ @8 ~- U( ~用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.公仔箱論壇& N5 J- f7 x" n# h
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
' E& d+ v1 W) z& Q$ F6 y2 r) P' \, @/ r0 p
29.撒樂蛋餅.
" Y* A, k  p1 J6 p( W- B4 N3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q# ^  B9 T2 N8 i* f6 O4 H
蝦沙律做法:
1 @  |8 \* ~' E* r$ F+ V沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
& b# V0 A" n, x' T) U) Ktvb now,tvbnow,bttvb脆漿做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R" q0 Y: l+ o$ B! ?" [( e
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
5 p7 r; ?# P( w# n- N! B& o撒樂蛋餅做法：
$ ]4 h3 x; Z) `1 e: t! f用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。公仔箱論壇. b% J: d/ d3 H2 j
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
$ E  ?# ~7 J" R6 b2 s  Z4 A& z9 `: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b$ g4 q2 ?% e$ m& F- b公仔箱論壇30. 芙容炒蛋.
+ y1 R" b. T) H7 l8 t用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
9 `6 _/ S7 h# f2 ^  O做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
: u8 i; [* U. ]4 e( u/ N公仔箱論壇' Y& v7 i3 f& l) H
31.蒸半熟蛋.
7 K( n/ r9 \1 d3 v: o5.39.217.77:8898用料:蛋1粒,小碗1個.
+ f' s/ X5 y0 J3 `! L做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
+ C. q$ w0 c2 a$ N! l# b& u: Y, W, ^
: b4 V& A( R/ @7 C; _) o5.39.217.77:889832.茄汁豆荷包蛋.
+ |% F7 N9 J8 J! ~% X4 v用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.5.39.217.77:8898" U4 f& w) Y* j( \) e% }8 U! r
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.公仔箱論壇. v. @4 m0 C& W2 ^; h: J7 f
tvb now,tvbnow,bttvb7 r3 N; P) v! u9 {4 O3 J
33.酸甜蛋
, G- K/ e: W0 J$ C" d5 @用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
3 A& N# K. s- q; m* \# g5.39.217.77:8898做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
8 q' U4 T3 e5 {9 |# ~5 M- t! C5.39.217.77:8898公仔箱論壇% d# ~4 A3 h( g) P
34.泰式炸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N) {4 J. Y3 M! ]9 N
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.* u  R4 _' q/ ]! u8 |6 A$ r
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....5.39.217.77:88986 ]# ^( r8 @$ e% C0 N. d0 s
有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享,
( H" p# k* O( d- }" G" }5.39.217.77:8898有幾樣我都想 try try to make.  thanks.5.39.217.77:8898+ v" i1 z) `9 e6 c7 I5 K
不過有茶葉蛋嗎?